ENZIMAS QUERATINOLÍTICAS PRODUCIDAS POR BACTERIAS DE LA PATAGONIA ARGENTINA CON POTENCIAL PARA LA INDUSTRIA LANERA

MARTÍN IGLESIAS; CYNTHIA SEQUEIROS; MELANIA FERNÁNDEZ; SEBASTIÁN GARCÍA; NELDA LILA OLIVERA

Guadalajara

Congreso; XVI Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería. México.; 2015

Una consecuencia de la estructura superficial en escamas de la cutícula de la lana y de su carácter hidrofóbico es la tendencia intrínseca de esta fibra al afieltrado y encogido, especialmente en los procesos de lavado. Frente a dicho efecto no deseado por los consumidores, surge la necesidad de aplicar tratamientos industriales de anti-afieltrado/encogido ambientalmente aceptables. Las proteasas con actividad queratinolítica pueden modificar la superficie de las fibras de lana otorgándoles un terminado nuevo y distintivo, reduciendo su tendencia al encogimiento. Sin embargo,cabe destacar que son pocos los formulados enzimáticos que contemplan la aplicación a lana. Por lo cual ladiversidad genética de fuentes naturales, especialmente los microorganismos, es un recurso de nuevas proteasas para la industria lanera. El objetivo del presente estudio fue evaluar la actividad queratinolítica y el perfil proteico de extractos enzimáticos extracelulares producidos por bacterias aisladas de lana Merino patagónica, considerando su potencial aplicación en procesos de acabado anti-encogimiento de lana.