Metabolitos con actividad antioxidante de Limonium brasiliense

ANA PAULA MURRAY; SILVANA RODRIGUEZ,; FRONTERA, MARÍA; TOMAS, MARIA; MULET, MARIA C

Rosario, Argentina

Congreso; XIV° Simposio Nacional de Química Orgánica; 2003

La oxidación es la principal responsable de la degradación de alimentos y materiales. Recientemente se ha reconocido que las especies reactivas oxigenadas, en particular los radicales libres, están involucradas en el desarrollo de varias enfermedades como el cáncer, las enfermedades degenerativas del sistema nervioso (Alzheimer, Parkinson y Hodgkin), cataratas, arteriosclerosis, etc. El envejecimiento incluso puede ser considerado como la suma de nocivas reacciones en cadena iniciadas por los radicales libres que ocurren a través de las células y los tejidos. En este contexto, los antioxidantes de origen natural están recibiendo una atención creciente ya que pueden transformarse en una alternativa al uso de compuestos sintéticos en las industrias farmacéutica y alimenticia, o en compuestos líderes para el desarrollo de nuevas drogas que mejoren el tratamiento de varias enfermedades. Limonium brasiliense (Boiss) Kuntze, comúnmente conocido como Guaycurú, es una planta ampliamente distribuida en Argentina, Uruguay y sur de Brasil, que ha sido pobremente estudiada desde el punto de vista químico. La infusión de las raíces es utilizada por sus propiedades medicinales [1]. Durante el estudio de Limonium brasiliense se observó que en el extracto metanólico de la raíz se encontraban compuestos capaces de atrapar el radical 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo (DPPH) en un ensayo autográfico en TLC demostrando una marcada actividad antioxidante [2]. El aislamiento y purificación de los compuestos activos se realizó por cromatografía en columna de Silicagel y cromatografía en capa fina preparativa en poliamida. La identificación se realizó por métodos espectroscópicos (RMN-1H y 13C). El fraccionamiento guiado por el bioensayo (decoloración de DPPH) llevó al aislamiento e identificación del flavonoide mayoritario miricetina-3-O-ramnósido (I) como uno de los responsables de la actividad antioxidante observada.