SECADOR INDUSTRIAL HÍBRIDO SOLAR – BIOMASA PARA LA PRODUCCIÓN CONTINUA DE PIMIENTO DESHIDRATADO

CONDORI MIGUEL; DURÁN GONZALO; ECHAZÚ RICARDO; DÍAZ RUSSO G.

Energias Renovables y Medio Ambiente

ASADES

Año: 2010 vol. 25 p. 81 - 92

0328-932X

Se presenta el diseño, detalles constructivos y ensayos realizados en un secador solar para producción de escala industrial. El equipo, ubicado en San Carlos, provincia de Salta, Argentina, está destinado a la producción de pimiento seco en vaina. Cuenta con circulación forzada de aire y calentamiento auxiliar mediante un quemador de biomasa. Los aspectos constructivos y de diseño que se introducen representan una mejora tecnológica respecto al secador túnel convencional con quemador de leña con el que se venía operando. Las mejoras en la eficiencia térmica del sistema llevan a una mayor velocidad de secado durante el día con la consecuente disminución del uso de energía convencional. El sistema fue ensayado durante 2009, con funcionamiento solo solar, y durante 2010 utilizando el banco de colectores solares de aire en serie con el quemador de leña. Se presenta un estudio mediante el software RETScreen para determinar el tiempo de amortización del equipo