INVESTIGADORES
CONDORI Miguel Angel
artículos
Título:
SECADOR SOLAR INDUSTRIAL PARA LA QUEBRADA DE HUMAHUACA
Autor/es:
MIGUEL CONDORI; RICARDO ECHAZU; LUIS SARAVIA
Revista:
ENERGIAS RENOVABLES Y MEDIO AMBIENTE
Editorial:
ASADES
Referencias:
Año: 2006 vol. 19 p. 25 - 31
ISSN:
0328-932X
Resumen:
Se presenta el diseño y la construcción de un secador solar del tipo indirecto con convección de aire forzada, para una planta de deshidratado de productos frutihortícolas en la Quebrada de Humahuaca, norte de Argentina. Se construyeron dos unidades similares donde cada una consta de un banco de colectores rebatibles de aproximadamente 100 m2 de superficie de planta. La cámara de secado tiene una capacidad de carga de 500 Kg de producto fresco y proporciona una producción diaria de producto seco. Los equipos permiten el secado de productos frutihortícolas en condiciones controladas de higiene, obteniéndose una muy buena calidad en el producto final. El equipo está siendo utilizando en la producción de deshidratados de cultivos tradicionales de la región. En el presente trabajo se presentan los datos técnicos, los aspectos constructivos y un análisis de costos de los equipos desarrollados.
