INVESTIGADORES
MAZA Marcos Andres
congresos y reuniones científicas
Título:
Acción de las manoproteinas de levaduras sobre la astringencia de los vinos tintos
Autor/es:
PALADINO S., ZURITZ C., SÁNCHEZ M.L., MAZA M., DRAQUE A.
Reunión:
Congreso; XI Congreso de Latinoamericano de Viticultura y Enologia; 2007
Institución organizadora:
I.N.V. y el Centro de Licenciados en Enología e Industrias Frutihortícolas de la República Argentina
