INVESTIGADORES
MAZA Marcos Andres
congresos y reuniones científicas
Título:
Cinética del consumo de nitrógeno prontamente asimilable durante la fermentacion alcoholica del jugo de uva (Vitis vinifera L.).
Autor/es:
PALADINO, S. ZURITZ, C. SANCHEZ, M.L. MAZA, M.
Reunión:
Congreso; IX Congreso Latinoamericano de viticultura y enología ; 2003
Institución organizadora:
Universidad Católica de Chile
