INVESTIGADORES
MAZA Marcos Andres
congresos y reuniones científicas
Título:
Evaluacion sensorial de aceitunas verdes de mesa variedad Arauco elaboradas y fraccionadas en salmuera de concentracion variable de sodio y potasio.
Autor/es:
CERCHIAI, EDGAR. RIVEROS, R. GASCON, A. GRACIA, V SANTI, A. MAZA, M.
Reunión:
Jornada; XVIII Jornadas de investigacion de la Universidad Nacional de Cuyo; 2002
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Cuyo
