BECAS
ALVAREZ mayra yanet
artículos
Título:
Parámetros físicos y características organolépticas de propóleos provenientes de la Provincia de Misiones, Argentina
Autor/es:
SOSA LÓPEZ ÁNGELA ANTONIA; CABRERA MARÍA GRACIELA; ALVAREZ MAYRA YANET
Revista:
Journal of the Selva Andina Biosphere
Editorial:
selva andina
Referencias:
Lugar: La Paz; Año: 2017 vol. 5
ISSN:
2308-3859
Resumen:
Los propóleos son sustancias resinosas complejas de origen natural, cuyas características de origen le confieren propiedades antibióticas y múltiples aplicaciones. Se planteó el estudio de propóleos procedentes de tres localidades de la provincia de Misiones con el objetivo de determinar las características organolépticas de color, olor, sabor y aspecto, porcentaje de cenizas, ceras e impurezas y caracterización microscópica de soluciones de dichos propóleos. Se aplicaron diversos métodos, obteniéndose que la caracterización organoléptica de color, olor, sabor, aspecto, determinación de cenizas, ceras e impurezas difieren según localidad de origen, en tanto en la caracterización microscópica los propóleos también mostraron resultados diferentes de acuerdo al líquido utilizado como vehículo para la suspensión.
