INVESTIGADORES
PELLEGRINI MALPIEDI luciana
congresos y reuniones científicas
Título:
Selección de microorganismos productores de emulsificantes estables a temperatura ambiente
Autor/es:
CARLA NAHIR HAIDAR; GEORGINA MARTINI; FELISA VESPERTINI; BIBIANA B. NERLI; IVANA KRAISELBURD; LUCIANA PELLEGRINI MALPIEDI
Lugar:
CABA
Reunión:
Simposio; IV Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos; 2016
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Quilmes
Resumen:
Desde hace varios años existe un creciente interés en la producción de biosurfactantes. Los mismos presentan capacidades tensoactivas superiores a los detergentes sintéticos y un menor impacto ambiental debido a su biocompatibilidad y biodegradabilidad. En este trabajó se evaluó la producción de surfactantes con propiedades emulsificantes estables a temperatura ambiente por parte de diversosmicroorganismos. La actividad de dichos productos fue evaluada mediante la determinación del índice de emulsificación. Se observó que sólo Psuedomonas Syringae produjo surfactantes cuya emulsión se mantuvo estable por 24 horas.
