EMPLEO DE DIFERENTES SUSTRATOS PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOSURFACTANTES A PARTIR DE Bacillus subtilis

JULIANA DELMONTI; CARLA NAHIR HAIDAR; BIBIANA B. NERLI; LUCIANA PELLEGRINI MALPIEDI

Rosario

Congreso; XVII Congreso y XXXV Reunión Anual de la Sociedad de Biología de Rosario; 2015

En el marco de las nuevas políticas de cuidado del medioambiente, el empleo de surfactantes biológicos (biosurfactantes, BS) ha surgido como potencial alternativa al uso de surfactantes sintéticos. Los BS presentan como principales ventajas la biocompatibilidad, biodegradabilidad y la posibilidad de ser producidos a partir de diferentes microorganismos. En este contexto, el objetivo de este trabajo fue estudiar la producción de BS a partir de Bacillus subtilis 5230 empleando diferentes sustratos (ver tabla). Para ello, diferentes medios de cultivo de dicho microorganismo fueron incubados a 37°C durante 72 hs. La producción de BS fue monitoreada a través del índice de emulsificación (IE). El mismo fue determinado como el porcentaje (en altura) de la emulsificación formada a partir de una mezcla de iguales volúmenes de muestra de BS y kerosene o muestra y aceite de cocina. Dichas mediciones fueron realizadas antes (A) y después (D) de la extracción de BS con acetona (1:1). Los surfactantes extraídos con acetona fueron redisueltos en agua destilada en un volumen 10 veces inferior al del medio de cultivo, previamente a la determinación de IE. A partir de los resultados presentados puede observarse que la producción de biosurfactantes a partir de B. subtilis 5230 resultó ser notoriamente sensible a los sustratos empleados. Dicha información reviste importancia dado que dicha cepa de B. subtilis aún no ha sido explorada para la producción de BS. Pueden destacarse los resultados observados para el medio 4, el cual presentó valores de IE de 62 y 65 en presencia de kerosene y aceite, respectivamente. Dichos resultados constituyen el punto de partida para una posterior optimización del medio D, la cual consistirá en ajustar las concentraciones de los diferentes sustratos empleados de manera de incrementar los valores de IE obtenidos.