ESTUDIO DE LOS FACTORES INVOLUCRADOS EN EL EQUILIBRIO DE REPARTO DE PROTEINAS EN SISTEMAS BIFASICOS ACUOSOS DE POLIETILENGLICOL/CITRATO DE SODIO

LUCIANA PELLEGRINI; BIBIANA NERLI; GUILLERMO PICO

ROSARIO

Congreso; VII CONGRESO - XXV REUNION ANUAL DE LA SOCIEDAD DE BIOLOGIA DE ROSARIO; 2005

SOCIEDAD DE BIOLOGIA DE ROSARIO

El coeficiente de reparto (Kr) de proteínas en sistemas bifásicos acuosos (SBAs) depende de las características estructurales tanto del PCF como de la proteína que se reparte. El objetivo del presente trabajo es analizar cómo influyen en el equilibrio de reparto de una proteína en SBAs no tradicionales formados por polietilenglicol (PEG) y citrato de sodio, factores tales como el peso molecular del PCF, composición del sistema (longitud de la línea de unión), temperatura, pH e hidrofobicidad superficial de la proteína. Para ello se midieron los Krs de cuatro proteínas modelo: albúmina sérica bovina (BSA), tripsinógeno (TRPz), qimotripsinógeno (QTRPz) y lisozima (LISO). Se emplearon SBAs formados por PEGs de distintos pesos moleculares (1450, 3350, 8000), con composiciones correspondientes a distintas longitudes de línea de unión (TLL) y a dos pHs (5.20 y 8.20). Se estimó la hidrofobicidad superficial (So) de cada proteína mediante el empleo de 1-anilino 8- naftalen sulfonato de magnesio (ANS) como sonda óptica. Se calcularon las variaciones de entalpía y entropía asociadas al equilibrio de reparto. Se observó una tendencia de todas las proteínas a repartirse principalmente en la fase rica en sal, a excepción del QTRPz y LISO en los sistemas de PEG de menor peso molecular (1450). Los valores de Kr mostraron en todos los casos el siguiente orden TRPz