INVESTIGADORES
LONGINOTTI Maria Paula
congresos y reuniones científicas
Título:
Propiedades de equilibrio y de transporte en soluciones acuosas de disacáridos conteniendo borato de sodio
Autor/es:
MA. PAULA LONGINOTTI; HORACIO R.CORTI
Lugar:
San Martín de los Andes. Neuquén. Argentina.
Reunión:
Congreso; XII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica; 2001
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Investigación fisicoquímica
Resumen:
En estudios anteriores se mostró el efecto de iones complejantes como el borato sobre las propiedades termofísicas de soluciones acuosas de trehalosa. En este trabajo se analizan las propiedades de transporte del borato en soluciones acuosas de sacarosa y trehalosa. Se midió la constante de complejación de borato con trehalosa mediante una técnica potenciométrica a 250C. Esto permite determinar la cantidad de borato libre y de ion complejo borato-trehalosa o borato-sacarosa. Las medidas de condutividad eléctrica se realizaron a  250C en soluciones de trehalosa y sacarosa hasta 11 % en peso. Los resultados fueron analizados teniendo en cuenta todas las especies presentes en solución. Utilizando datos de estudios previos de conductividad en sistemas conteniendo sales de sodio fue posible corregir la conductividad de los iones simples por efecto de la viscosidad del medio, teniendo en cuenta que en estos sistemas no es válido el modelo de fricción viscosa. Así se obtuvo la contribución a la conductividad del ión borato y del ión complejo (borato-disacárido) a partir de la conductividad molar de la mezcla. Los resultados indican que el comportamiento en soluciones con alto contenido de borato es diferente al de soluciones diluidas en borato. En el primer caso se observa una fuerte desviación a la regla de Walden en el sentido que la conductividad iónica del borato y su complejo con trehalosa y sacarosa es mayor que la esperada. En soluciones diluidas la conductividad del borato y su complejo pueden describirse en forma aproximada por el modelo viscoso. Este es un resultado esperado teniendo en cuenta que para iones de mayor tamaño es menos probable la aparición de heterogeneidades locales en la distribución de agua como las observada con iones pequeños.