Plantas silvestres Comestibles de la Patagonia Andina. Parte II- Exóticas

RAPOPORT, EDUARDO; SANZ, EDUARDO; LADIO, A H

Imaginaria y Secretaría de Extensión Universitaria de la Universidad Nacional del Comahue

Lugar: Bariloche, Rio Negro; Año: 2001 p. 78

Se describe e ilustra con dibujos a 31 plantas silvestres comestibles de origen exótico de la Patagonia. Estas plantas pueden constituir recursos alimentarios de gran valor pero las poblaciones en general no las conocen. Se documentan sus usos, recetas y se describen botánicamente para que los lectores puedan determinarlas. Declarado de Interes Cultural por la Municipalidad de San Carlos de Bariloche (Res. 1083-CM-05).