Plantas medicinales utilizadas en una comunidad Mapuche de la estepa patagónica argentina: ambientes de recolección y percepciones quicio-sensoriales relacionadas con su valoración y uso

MOLARES, SOLEDAD; LADIO A H

Bariloche, Río Negro

Congreso; International Congress of Ethnobotany (ICEB 2009); 2009

Comité International Congress of Ethnobotany

Las plantas aromáticas y/o sápidas son importantes recursos terapéuticos en las farmacopeas tradicionales de todo el mundo. En particular desempeñarían un importante rol dentro de los sistemas médicos de las comunidades asentadas en zonas áridas, por ser más abundantes en respuesta al estrés ambiental que deben tolerar. Culturalmente sus características quimio-sensoriales serían importantes criterios de selección y uso. Los objetivos de este trabajo fueron: estudiar la riqueza de plantas medicinales, sus ambientes de recolección y las percepciones de aroma y sabor acerca de las mismas, en la comunidad mapuche Nahuelpan de la estepa patagónica Argentina. Se realizaron enlistados libres y entrevistas a 18 pobladores, y los datos se analizaron mediante métodos cualitativos y estadística no paramétrica. Se identificaron 121 especies, pertenecientes a 55 familias botánicas. El 66% de las especies se reconoce por sus características de aroma y/o sabor. Ocho especies son descriptas por su sabor y 52 por su aroma. Las especies sápidas se obtienen principalmente de las zonas altas de la cordillera de los Andes, mientras que las aromáticas se recolectan en las mesetas áridas y se cultivan en los huertos y jardines familiares. Los mayores registros sobre usos digestivos, respiratorios y febrífugos, se correlacionan positivamente con la presencia de sabor, y los mayores registros sobre usos respiratorios y analgésico-desinflamatorios se correlacionan positivamente con la presencia de aroma. Además, se detectan algunas especies cuyas características ecológicas, organolépticas y culturales caracterizan a los tipos de usos medicinales. Esta información facilitaría recordar y transmitir el conocimiento acerca de las enfermedades y curaciones dentro de la comunidad estudiada.