Dinámica de uso y abastecimiento de plantas útiles en la ciudad de S.S. de Jujuy: Resultados Preliminares.

ACOSTA M.; LADIO A H; VIGNALE D.

Salta

Congreso; XXXV Jornadas Argentinas de Botánica; 2015

Sociedad Argentina de Botánica

Se presentan resultados preliminares sobre la dinámica del conocimiento botánico local en la ciudad de S. S. de Jujuy (Jujuy, Argentina). Se realizaron 30 entrevistas a personas conocedoras de plantas desde la aproximación etnobotánica. Al menos 190 especies fueron relevadas siendo las más frecuentes Erytroxilum coca ?coca? (70%) y Matricaria recutita ?manzanilla? (63%). El 80% de la riqueza total se sigue utilizando al igual que sus ancestros, un 16% se dejó de usar y un 4% se incorporó. Las categorías de uso medicinal, comida, sahumado, ofrenda, ornamento, saborizante y otras fueron las más citadas. La riqueza de plantas nativas (78) y exóticas (83) muestra una herbolaria híbrida y abierta a incorporaciones. Esta riqueza de plantas es similar entre las categorías de uso, salvo en ?ornamento? y ?ofrenda?. Se distinguieron cinco formas de abastecimiento (compra, cultivo en la casa, recolección en el campo, mandar a traer de áreas aledañas y obtención en Bolivia) siendo el ?campo? (34,5%) el ambiente más citado. La mayor dependencia con las áreas silvestres muestra la significancia de estos ambientes para el abastecimiento y de su importancia para su conservación biocultural.