La variación estacional de las plantas silvestres comestibles en baldíos suburbanos de Bariloche (Parque Nacional Nahuel Huapi, Patagonia, Argentina)

LADIO, ANA; RAPOPORT, EDUARDO

VIDA SILVESTRE NEOTROPICAL

Programa Regional en Manejo de Vida Silvestre para Mesoamerica y el Caribe de la Universidad Nacional de Costa Rica

Lugar: Miami; Año: 2005 vol. 11 p. 33 - 41

0889-3284

Se estudió la variación estacional de la biomasa y la riqueza de plantas silvestres comestibles en  lotes suburbanos de la ciudad S.C. de Bariloche, situada en el noroeste patagónico. Además, se analizó si la abundancia de plantas comestibles influye en su utilización por parte de los pobladores locales. Utilizando muestras areales de 0,25 m2 se estimó la biomasa fresca de las partes comestibles de las plantas a lo largo de las cuatro estaciones. Adicionalmente, se examinó cuál es la cobertura de las especies comestibles, nativas y exóticas, presentes en la vegetación del área con el método de línea-intercepción. Los resultados indican que en el verano las plantas silvestres producen la  mayor biomasa comestible en los lotes suburbanos, principalmente malezas de origen exótico. Por otra parte, en la primavera  las especies comestibles presentan la mayor riqueza. Se obtuvieron datos estimativos de rendimientos anuales que ascienden a 3 t/ha/año. Las especies más utilizadas por los pobladores como Taraxacum officinale (diente de león) y Rosa rubiginosa (rosa mosqueta) son las plantas más abundantes en términos de biomasa y cobertura en los baldíos suburbanos. Los pobladores, utilizan en general en mayor proporción a plantas de origen exótico que de origen nativo debido a que éstas están principalmente más cercanas y accesibles.