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Existe un interés mundial de buscar especies alternativas de producción acuícola. El erizo de mar verde Arbacia dufresnii es un ejemplo de este tipo de especies. Para poder llevar a cabo su cultivo uno de los aspectos importantes a considerar es la densidad de cultivo y el recambio de agua. Se realizó un experimento cruzado para evaluar tres densidades (Alta=4,5 Media=2,25 y Baja=0,75 individuos/L) y tres recambios (Alta=6,8 Media=1,8 y Baja=0,17 L/hora). Se mantuvieron a los animales en tanques de 4 litros durante 8 semanas. Cada tratamiento contó con 3 réplicas. Al finalizar el experimento, los animales fueron anestesiados y diseccionados, se registró el peso húmedo y seco de las gónadas, testa, intestino y linterna de Aristóteles y se calculó el peso de la gónada utilizando como covariable el diámetro de la testa para evitar problemas alométricos. Los datos fueron transformados aplicando Ln, y se realizó análisis de la covarianza para testear las diferencias entre los tratamientos. Se encontraron diferencias significativas en el peso húmedo de la gónada entre los diferentes recambios (p=0,005, F=5,51) y en el peso seco de los intestinos con respecto a la densidad (p=0,024, F=3,82). Los resultados muestran que el factor más importante para el crecimiento de la gónada está directamente relacionado con un mayor recambio, siendo el tratamiento de alto flujo el de mayor crecimiento. Esto puede estar directamente relacionado con la calidad de agua, los cultivos con mayor flujo de agua reciben agua limpia y el recambio se realiza más rápido. Por su lado, la densidad sí generaría competencia por el alimento, puesto que los individuos con el tratamiento de baja densidad poseían un mayor peso de los intestinos. Sin embargo, las densidades planteadas no son los suficientemente altas como para que la densidad afecte la producción de biomasa general de los organismos.

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