Proceso integral para la producción y concentración de biosurfactantes provenientes de Bacillus Atrophaeus empleando un fraccionador de espumas

HAIDAR, CARLA N.; PEREIRA, MATHEUS ; SILVA LIMA, ALVARO; NERLI, BIBIANA BEATRIZ; PELLEGRINI MALPIEDI, LUCIANA

San Miguel de Tucumán

Simposio; V Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos (SAPROBIO).; 2018

Los biosurfactantes son moléculas tensoactivas de origen microbiológico con múltiples aplicaciones biotecnológicas. La principal desventaja del uso masivo de dichos compuestos es la baja productividad, lo cual se traduce en un elevado costo del producto final. En este contexto, este trabajo tuvo como objetivo emplear un fraccionador de espumas para purificar y concentrar biosurfactantes provenientes de un caldo de cultivo de Bacillus atrophaeus. Para ello, un biorreactor de 4 L fue integrado a una columna de fraccionamiento con el fin de reducir los pasos de purificación del producto deseado. La producción de espuma se controló mediante aireación fija y agitación constante durante 12 horas. Finalizado el procedimiento se obtuvo un líquido concentrado de surfactante, el cual presentó índices de emulsificación (IE0hs) en tolueno y diferentes aceites comerciales entre 65 y 80%, con una estabilidad a las 24 horas (IE24hs) mayor al 90%. Adicionalmente las emulsiones en tolueno no presentaron variación significativa en los IE, cuando el extracto era sometido previamente a temperaturas elevadas. Se pudo demostrar que la mayor proporción de biosurfactante producido estaba presente en el extracto concentrado, y no en el medio de cultivo. De esta manera, se concluyó que la integración del biorreactor y el dispositivo de separación es un método simple y práctico para la concentración de surfactantes usando B. atrophaeus.