INVESTIGADORES
NERLI Bibiana Beatriz
congresos y reuniones científicas
Título:
Extracción de tripsina bovina a partir de homogenado pancreático empleando sistemas bifásicos acuosos de polietilenglicol y citrato de sodio
Autor/es:
TUBÍO GISELA; PELLEGRINI MALPIEDI, LUCIANA; PICÓ GUILLERMO; NERLI BIBIANA
Lugar:
Recife. Brasil
Reunión:
Workshop; Workshop Internacional em Biotecnologia. III Encontro alpha Valnatura; 2008
Institución organizadora:
Comunidad Ecónómica Europea
Resumen:
El principio de extracción líquido-líquido empleando sistemas bifásicos acuosos (SBAs) representa una alternativa novedosa con diferentes ventajas tales como rapidez, sencillez y bajos costos. Los SBAs empleados con mayor frecuencia en bioseparación han sido los formados por un polímero de cadena flexible (PCF), el polietilenglicol (PEG) y una sal inorgánica como el fosfato de sodio/potasio. Sin embargo, los altas concentraciones de sal requeridas para la formación del bifásico constituyen una desventaja medio-ambiental. En trabajos previos [1] hemos realizado una caracterización sistemática de estos SBAs y hemos estudiado los factores que afectan el equilibrio líquido-líquido. También analizamos los perfiles de reparto de TRP y QTRP bovinas en SBAs formados por PEGs de diferentes pesos moleculares y NaCit a diferentes pHs, hallando que el SBA formado por polietilenglicol de peso molecular 3350 y citrato de sodio pH 5,20 mostraba la mayor capacidad separativa de ambas enzimas [2]. El objetivo de este trabajo fue purificar tripsina a partir de páncreas bovino empleando los sistemas bifásicos precedentes. Esto permitiría simultáneamente obtener una enzima comercialmente valiosa y recuperar un producto de desecho de la industria frigorífica local, el páncreas bovino.