Tambos del SE de La Pampa: Caracterización de establecimientos y desechos líquidos

PILATI A.; FANELLI SL; RODRIGUEZ, C; POGGIO HERRERO IV; CASADO R; HIDALGO A

Santa Rosa

Encuentro; XVI Encuentro Latinoamericano de Estudiantes de Recursos Naturales y Medio Ambiente (XVI ELERNyMA); 2022

Centro Universitario Regional del Este (CURE) y la Universidad de la República (Udelar)

Los efluentes generados por los tambos representan un potencial riesgo ambiental, debido a su alto contenido orgánico, pudiendo afectar ecosistemas acuáticos y terrestres. En la provincia de La Pampa, el 90% de los tambos no realiza algún tipo de tratamiento de sus efluentes, incumpliendo con la normativa vigente. Este estudio se centra en la cuenca lechera Zona Sur de La Pampa, con el objetivo de actualizar el conocimiento sobre los tambos, el uso del agua y la calidad de sus efluentes, buscando establecer la necesidad de tratamiento o reutilización. Para ello se encuestaron 24 tambos al azar de los departamentos Guatraché, Atreucó y Hucal sobre las características del establecimiento, el uso del agua, entre otras. Del total de tambos se seleccionaron 9 para determinar la calidad fisicoquímica de los efluentes líquidos, de los cuales se les determinaron el nivel de compuestos nitrogenados, fosforados y la demanda química de oxígeno (DQO). Se graficaron los valores y se los comparó con valores permitidos por legislaciones sobre vuelco de efluentes de provincias productoras de leche. Un tambo promedio produjo 926187 litros de leche por año y utilizó 59 litros de agua por vaca de ordeñe por día, siendo el lavado de pisos el mayor uso. El 89% de los compuestos fosforados y DQO y la totalidad de los compuestos nitrogenados superaron los límites permitidos por la legislación. Se sugiere un estudio de la toxicidad de los efluentes para un reúso para riego de cultivos anuales y actualización de la normativa provincial actual.