COMPARACIÓN DEL CRECIMIENTO DEL PEJERREY EN CAUTIVERIO Y EN POBLACIONES NATURALES

BERASAIN, G. E.; MAROÑAS, M. E.; VELASCO C. A.; PADIN, D.; MIR, F. C.; COLAUTTI, D. C.

Chascomús

Simposio; Séptimo Simposio Argentino de Ictiología; 2022

INTECH

El desarrollo del cultivo de pejerrey, Odontesthes bonariensis, en Argentina posibilita laobtención de ovas y larvas a partir de reproductores mantenidos en tanques que puedenser criados hasta adultos bajo estas mismas condiciones. No obstante, su acuicultura masivaaun está demorada por razones biológicas, tecnológicas y culturales. Entre las biológicas, elcrecimiento lento de la especie fue identificado como uno de los factores que más influyeen la rentabilidad de los cultivos. Dado que existe abundante información sobre elcrecimiento de la especie en ambientes naturales, en este estudio se plantea como objetivocomparar el crecimiento bajo ambas condiciones, para evaluar diferencias y determinar sies posible mejorar dicho parámetro de la especie en cautiverio. En cultivo y ambientesnaturales, los datos de longitud estándar por edad fueron ajustadas al modelo decrecimiento de von Bertalanffy y convertidos a peso promedio en gramos (W) utilizando laecuación de peso estándar del pejerrey. Se calcularon los incrementos anuales en W (IW) yla ganancia anual de peso (GW) como la diferencia entre los IW años sucesivos. Elcrecimiento en talla y peso por edad en el cultivo están por encima de la mitad de lasregistradas entre los ambientes naturales. La GW para ambas condiciones comienza apresentar valores negativos a partir de la tercera clase de edad y la máxima ganancia estáentre el primer y segundo año de vida. Por lo tanto, la eficiencia del crecimiento de laespecie es máxima al completar el segundo año de vida.