INVESTIGADORES
ISLA Maria Ines
congresos y reuniones científicas
Título:
Evaluación de la toxicidad y mutagenicidad de extracto fluído de hojas de Sechium edule Swartz.
Autor/es:
ORDÓÑEZ, A; ORDÓÑEZ, R.; ISLA, M. I.
Lugar:
Tafí del Valle Tucumán. Argentina
Reunión:
Jornada; XXIII Jornadas Científicas de la Asociación de Biología de Tucumán; 2006
Institución organizadora:
Asociación de Biología de Tucumán
Resumen:
Sechium edule (Jacq.) Swartz, (n.v. chayote) es una cucurbitacea originaria de México a la cual se le atribuyen propiedades nutricionales y funcionales. En trabajos previos demostramos que preparados fitoterápicos obtenidos a partir de hojas de Sechium edule presentan actividad inhibitoria del crecimiento de bacterias patógenas humanas antibiótico-resistente Gram positivas y Gram negativas con valores de CIM de 10-20 µg/ml y de 20-40 µg/ml respectivamente. Por otro lado, tienen actividad antifúngica frente a hongos micelales (Aspergillus spp) y levaduriformes (C. albicans) con valores de CFM de 20-40 µg/ml. Presentan capacidad depuradora de radicales libres e inhiben a la enzima hialuronidasa, la cual está asociada a procesos inflamatorios y de fotosensibilidad. El Objetivo de este trabajo fue evaluar la toxicidad/mutagenicidad de este producto fitoterápico frente a Salmonella typhimurium TA98 y TA100. Materiales y métodos: Se utilizó extracto fluído de hojas maduras de Sechium edule preparado de acuerdo a la Farmacopea Argentina VI Ed. Se determinó la toxicidad y mutagenicidad frente a cepas de Salmonella typhimurium TA 98 y TA 100 (Test de Ames). Como control positivo se utilizó un mutágeno directo, 4-nitro-o-fenilendiamina (NPD). Resultados: El extracto ensayado no mostró toxicidad sobre Salmonella typhimurium TA98 y TA100 hasta una concentración de 100µg/ placa. Los valores de relación de mutagenicidad fueron siempre inferiores a 2 indicando que el extracto fluído de hojas no es mutagénico para las cepas de Salmonella typhimurium TA98 y TA 100. Conclusiones: Al evaluar los posibles efectos del extracto fluído de hojas de chayote y su posible potencial mutagénico se evidenció que el fitocomplejo en estudio mostró baja mutagenicidad después de ser sometidos al Test de Ames. Cabe destacar la importancia de utilizar el presente test con diferentes cepas de Salmonella las que exhiben una baja frecuencia de reversión espontánea y alta sensibilidad a mutágenos.