Evaluación de diferentes fuentes de aceites en alimentos balanceados para el pejerrey (Odontesthes bonariensis).

SOLIMANO PATRICIO; GARCIA DE SOUZA JAVIER RICARDO; CANOSA FABIÁN; BAZZANI JULIA; BAIGÚN CLAUDIO RAFAEL MARIANO; BARRIO DANIEL; COLAUTTI DARÍO CÉSAR

Mar del Plata

Simposio; IV Simposio Argentino de Ictiología; 2015

Laboratorio de Biotaxonomía Morfológica y Molecular de Peces (BIMOPE) Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Nacional de Mar del Plata Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras (IIMyC), CONICET

Uno de los grandes problemas de la acuicultura, que ha llegado a plantearse como un factor que la vuelve insostenible, es la necesidad de suministrar ácidos grasos de origen animal a los peces en cultivo. La elección obvia para reemplazar estos ácidos grasos de origen animal, son los aceites vegetales, pero muchos peces principalmente carnívoros no aceptan estos en su dieta, lo que conduce tanto a un deterioro de la salud, como a una posible muerte de los organismos. Con el objetivo de evaluar la capacidad del pejerrey para aceptar este tipo de aceites en su dieta, se diseño un experimento utilizando jaulas flotantes. El mismo conto con 9 unidades (1x1x1 mts) dispuestas en una cava del INTECH, cada una de las cuales fue sembrada con 30 individuos de 271 días de edad. El diseño experimental constó de 3 tratamientos, T1: Alimento a base de aceite de pescado, T2: aceite de girasol y T3: 50-50 % de cada fuente. Todos los otros elementos nutricionales se mantuvieron en iguales cantidades en las tres dietas. Los muestreos se realizaron cada 25 días, los peces de cada jaula fueron contados y 10 de ellos medidos, largo total (Lt), y pesados (W) (3 muestreos en total). Se evaluaron las diferencias tanto en Lt como en W mediante ANOVA. Los resultados no mostraron ningún efecto del tratamiento para ninguna de las dos variables analizadas, como tampoco se observaron diferencias en la mortalidad de los peces durante el experimento. El hecho de que no se hayan encontrado diferencias muestra que el pejerrey acepta aceites vegetales en la dieta, como ya se ha descripto para otros atherinidos, posicionándolo como un importante organismo a cultivar si se busca transformar a la acuicultura en una práctica más sostenible.