Influencia de la estacionalidad ambiental sobre el cultivo extensivo de juveniles de pejerrey Odontesthes bonariensis en lagunas pampeanas

COLAUTTI DARÍO CÉSAR; GARCIA DE SOUZA JAVIER RICARDO; SOLIMANO PATRICIO; MAIZTEGUI TOMÁS; BAIGÚN CLAUDIO

Chascomús

Congreso; 2da Conferencia Latinoamericana sobre Cultivo de Peces Nativos; 2009

IIB-INTECH

El objetivo de este trabajo es evaluar la influencia de la estacionalidad ambiental sobre la eficiencia de cultivos extensivos de pejerrey en sistemas naturales. Se efectuaron tres experimentos de cultivo de pejerrey en primavera, verano y otoño (2008-2009) sembrando 10000 larvas en una cava de 300 m2 previamente fertilizada. A los 25 días los juveniles se colocaron en jaulas flotantes de 12 m3 instaladas en una laguna pampeana (42 ind/m3) para su engorde hasta los 105 días de vida. Se realizaron muestreos limnológicos, de zooplancton y de peces a intervalos regulares de tiempo. Las temperaturas de cultivo y las densidades y tamaño de los zooplánctones variaron según la estación. El peso final de los peces criados en primavera (6,8 g.) fue 8 veces superior al de verano y 50 veces al de otoño. La supervivencia de primavera resultó la más alta (50%) duplicando a la de verano y cuadruplicando a la de otoño. La producción de primavera resultó uno y dos órdenes de magnitud superior a la del verano y otoño respectivamente. Se concluye que en este tipo de ambientes, donde las condiciones limnológicas se comportan con marcada estacionalidad, resulta crítico considerar el momento de inicio del cultivo.