INVESTIGADORES
GARCIA DE SOUZA Javier Ricardo
congresos y reuniones científicas
Título:
Hacia el desarrollo de una acuicultura ecológica para el pejerrey (Odontesthes bonariensis)
Autor/es:
GARCIA DE SOUZA JAVIER RICARDO; SOLIMANO PATRICIO; MAIZTEGUI TOMÁS; BAIGÚN CLAUDIO RAFAEL MARIANO; CLAPS MARÍA CRISTINA; COLAUTTI DARÍO CÉSAR
Lugar:
La Plata
Reunión:
Congreso; VI Congreso Argentino de Limnología; 2014
Institución organizadora:
Instituto de Limnología "Dr. Raúl Ringuelet"
Resumen:
Teniendo en cuenta el vínculo existente entre el pejerrey (Odontesthes bonariensis) y la comunidad zooplanctónica en lagunas pampásicas (Buenos Aires, Argentina) y los efectos que su interacción genera en ambos niveles tróficos, se han realizado experimentos de cría extensiva (aprovechando el alimento natural disponible) de pejerrey en jaulas flotantes. Se buscó identificar y evaluar las variables que influyen sobre la producción de la especie y conocer de qué modo la disponibilidad de zooplancton condiciona el crecimiento y la supervivencia del pejerrey. Se determinaron dos tipos de variables clave: extrínsecas al sistema (características limnológicas y estacionalidad) e intrínsecas al mismo (edad, talla y densidad de siembra). Se observó una relación directa entre las características del zooplancton de las lagunas y el crecimiento del pejerrey criado en jaulas: A mayores biomasas zooplanctónicas totales, y mayor representatividad de especies zooplanctónicas grandes, se obtuvieron mejores tasas de crecimiento. Este resultado, junto con los análisis de dieta del pejerrey, permitió determinar los ítems del zooplancton que según su representatividad definen la calidad del alimento disponible para el cultivo extensivo del pejerrey, calidad que es dinámica y que depende de las mismas variables clave mencionadas. Los cambios en el espectro trófico del pejerrey, relacionados a las variables clave, demostraron la plasticidad que posee la especie para adaptarse a escenarios cambiantes de disponibilidad de alimento, como ocurre en las lagunas pampásicas. Los resultados demuestran que es posible mejorar la eficiencia del sistema de cría de pejerrey en jaulas, optimizando el aprovechamiento de los recursos, teniendo en cuenta sus variables clave. La elección del momento de siembra se vincula directamente con la estacionalidad y con la talla del pejerrey, la primera por su influencia sobre el zooplancton y la segunda porque condiciona el acceso y la ingesta de las diferentes tallas de zooplancton. Además, manejando las densidades de cría de un modo dinámico, teniendo en cuenta las variables clave, es posible optimizar en tiempo real la eficiencia del cultivo extensivo de pejerrey en jaulas y dirigirlo hacia las necesidades del acuicultor: más peces, peces más grandes o mayor producción por jaula. Es así que resulta viable llevar a cabo un manejo adaptativo del sistema de cría mediante un enfoque ecosistémico, desarrollando de esta manera una acuicultura ecológica para el pejerrey.
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