BIOFILM EN CEPAS VTEC Y EPEC. EFECTOS DE ESTRÉS ÁCIDICO Y TÉRMICO

CÁCERES, MARÍA EMILIA; PADOLA, NORA L.; ETCHEVERRÍA, ANALÍA I.; POLIFRONI, ROSANA

La Plata

Congreso; I Congreso Internacional Científico y Tecnológico de la Provincia de Buenos Aires.; 2013

Comisión de Investigaciones Científicas, Buenos Aires, Argentina

BIOFILM EN CEPAS VTEC Y EPEC. EFECTOS DE ESTRÉS ÁCIDICO Y TÉRMICO.  Introducción: Escherichia coli verotoxigénico (VTEC) y enteropatogénico (EPEC) son patógenos relacionados con la Salud Pública. VTEC se diferencia de EPEC por la producción de  verotoxinas pero comparten proteínas de adherencia al epitelio intestinal. Otros factores de virulenica putativos podría influenciar la adherencia y formación de biofilms, aumentando el riesgo de transmisión de estas cepas al hombre.  Objetivos:  Evaluar la producción de biofilms en cepas VTEC O157, no-O157 y EPEC  bajo distintas condiciones de estrés acídico y térmico. Investigar la presencia de los genes del megaplásmido de VTEC (ehxA, katP, espP, subA, stcE) y adhesinas ehaA, ehaB, ehaC, ehaD, ehaJ, fimA, agn43 y agn43 EDL933, csgA, csgD y crl en 500 cepas VTEC aisladas de medio ambiente, alimentos y bovinos y 70 cepas EPEC aisladas de reservorios y alimentos.  Metodología: Se utilizará PCR para la detección de genes codificantes de los factores de virulencia. Se evaluará la producción de biofilm en placas de poliestireno y la expresión de la fimbria curli en condiciones normales y sometidas a distintas condiciones de estrés térmico y acidico.  RESULTADOS: Hasta el momento, de 126 aislamientos VTEC (serotipos O8:H19, O26:H11, O113:H21, se detectó que el 100% portaba ehxA,  el 97,64% espP,  el 58,27% subA,  el 11,81% katP y 3,94% stcE.  En 4 aislamientos O145:H- y 4 O157:H7 se observó la presencia de genes del operón de curli y la expresión ed la misma a 37º, sin embargo sólo un aislamiento de cada serotipo formó biofilm a dicha temperatura. A 20ºC ningún aislamiento expresó curli y sólo uno (O145:H-) formó biofilm.  CONCLUSIONES: Los resultados indican que los genes ehxA y espP prevalecen en las cepas VTEC de ganado bovino estudiadas y junto con el gen subA constituyen el perfil de virulencia mayoritario.  La capacidad de desarrolar biofilm mostró diferencias entre los serotipos e inter serotipos, resultando independiente de la capacidad de expresar la fimbria curli y la temperatura de incubación.