INVESTIGADORES
DINOLFO Maria Ines
congresos y reuniones científicas
Título:
PRODUCCIÓN DE MICOTOXINAS DE FUSARIUM POAE AISLADOS DE TRIGO Y CEBADA DE LA ARGENTINA
Autor/es:
DINOLFO M.I.; CASTAÑARES E.; FUMERO M.V.; BARROS G.G.; CHULZE S.F.; STENGLEIN S. A.
Lugar:
Río Cuarto
Reunión:
Congreso; VII Congreso Latinoamericano de Micotoxicología; 2013
Resumen:
El trigo, al igual que la cebada, son dos cereales ampliamente producidos en la Argentina, con áreas de siembra de 3-4 millones y 1.5 millones de hectáreas, respectivamente. Uno de los géneros de hongos capaces de producir enfermedades en trigo y cebada es Fusarium, dentro de los cuales F. graminearum ha sido aislado generalmente con mayor frecuencia. A pesar de ello, en los últimos años se ha visto un incremento en la ocurrencia de otras especies del género, dentro de las cuales encontramos a F. poae. Esta especie tiene una amplia capacidad de producir micotoxinas, incluidos los tricotecenos de tipo A (diacetoxyscirpenol (DAS), monoacetoxyscirpenol (MAS), scirpentriol (STO), toxina HT-2, toxina T-2 y neosolaniol (NEO)) y de tipo B (nivalenol (NIV) y fusarenona-X (FX)). Fuera del grupo de los tricotecenos, F. poae tiene la capacidad de producir beauvericina (BEA), eniatinas (EN) y moniliformina (MON). Los tricotecenos, al igual que las micotoxinas ubicadas por fuera de este grupo, adquieren especial importancia si se considera su reconocido efecto mutagénico, inmunosupresor, carcinogénico y teratogénico en consumidores humanos y animales. Por tal motivo, es que se plantea como objetivo evaluar la ocurrencia de NIV, BEA, T-2 y HT-2 en aislamientos argentinos de F. poae aislados de trigo y cebada.Para ello, se utilizaron 60 cepas de F. poae provenientes de distintas localidades argentinas (30 aislados de granos de cebada y 30 de trigo), los cuales fueron colocados en Erlenmeyers conteniendo el sustrato de donde fueron aislados. Las micotoxinas fueron analizadas por Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC) con detección de fluorescencia para los tricotecenos de tipo A y con detección UV para tricotecenos de tipo B y BEA. De las 60 cepas evaluadas, un 18,3% de los aislamientos de F. poae fueron capaces de producir NIV (entre 0.4 a 4.4 µg/g), mientras que el 25% fueron capaces de producir BEA (entre 0.9 a 26.9 µg/g). Un 8,3% de las cepas fue capaz de producir NIV y BEA, simultáneamente. Ninguno de los aislamientos tuvo la capacidad de producir HT-2 y T-2 en ninguno de los sustratos evaluados.Este es el primer trabajo en la Argentina que evalúa la capacidad de F. poae de producir micotoxinas, con reconocidos efectos nocivos para la salud,del mismo sustrato del cual fueron aislados. Por lo tanto, la presencia F. poae en granos adquiere fundamental importancia si se considera su rol como principal productor de tricotecenos de tipo B, como NIV y por fuera de éstos, BEA, una micotoxina emergente.