RETAMAL E; GÓMEZ MATSON MILAGROS; GARRIDO MAKINISTIAN FRANCISCO; SETTE PAULA; DIEZ SUSANA; FRANCESCHINIS LORENA; MASSA GERMÁN; ZAMBÓN MARIANA; SALVATORI DANIELA

Dietary fiber sticks obtained by fluidized bed drying from pear bio-wastes from the canning industry

WCCE11- 11th WORLD CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING 2023.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

DIEZ SUSANA; ROCHA PARRA FELIPE; SALVATORI DANIELA; FRANCESCHINIS LORENA

Quality properties of sourdough breads enriched with Jerusalem artichoke ingredients

WCCE11- 11th WORLD CONGRESS OF CHEMICAL ENGINEERING 2023.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2023;

DIEZ SUSANA; BIDIUK JENNIFER; LENZI GRACIELA; VULLIOUD MABEL; SALVATORI DANIELA; FRANCESCHINIS LORENA

Efecto del método de conservación sobre la calidad del topinambur

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

MAIDANA SILVIA; DIEZ SUSANA; LENZI GRACIELA; BIDIUK JENNIFER; FORMÍA PAULA; AMARO MARCELA; SALVATORI DANIELA; FRANCESCHINIS LORENA

Conservas saludables de topinambur en vinagre

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

SETTE PAULA; DIEZ SUSANA; GARRIDO MAKINISTIAN FRANCISCO; GÓMEZ MATSON MILAGROS; MATURANO CARMEN; FRANCESCHINIS LORENA; SALVATORI DANIELA

Residuos de pera de la industria conservera para el desarrollo de ingredientes alimentarios potencialmente funcionales

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CICYTAC 2022)

Lugar: Córdoba; Año: 2022;

DIEZ SUSANA; MARANO CAMILA; AGUILERA FÉLIX; ROCHA PARRA FELIPE; SALVATORI DANIELA; FRANCESCHINIS LORENA

Percepción del consumidor de panes con topinambur obtenidos mediante fermentación natural

5to Congreso Argentino de Ingeniería, 3er Congreso Latinoamericano de Ingeniería, 11vo. Congreso Argentino de Enseñanza de la Ingeniería,

Lugar: Buenos Aires; Año: 2021;

SOSA GISELLA; DIEZ SUSANA; SALVATORI DANIELA; FRANCESCHINIS LORENA

APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE ASOCIACIÓN LIBRE EN EL ANALISIS SENSORIAL DE TOPINAMBUR

4to Foro Patagónico de Energías Sustentables ? Segundo Foro Latinoamericano

Lugar: Villa Regina; Año: 2021;

VULLIOUD MABEL; DIEZ SUSANA; BARNECH BIELSA GUADALUPE; ASENSIO VANESA; SALVATORI DANIELA; FRANCESCHINIS LORENA

COMPORTAMIENTO DE UNA VARIEDAD DE TOPINAMBUR EN EL ALTO VALLE ESTE

4to Foro Patagónico de Energías Sustentables ? Segundo Foro Latinoamericano

Lugar: Villa Regina; Año: 2021;

FRANCESCHINIS LORENA; DIEZ SUSANA; SUAREZ ARACELI; MELIÑANCO NORMA; ROCHA PARRA FELIPE; SALVATORI DANIELA

PROPIEDADES FÍSICAS DE INGREDIENTES DESHIDRATADOS A BASE DE TUBÉRCULOS DE TOPINAMBUR

X CONGRESO ARGENTINO DE INGENIERÍA QUÍMICA

Lugar: Santa Fé; Año: 2019;

DIEZ SUSANA; RODRIGUEZ TAMARA; SOSA GISELLA; AGUILERA FELIX; VULLIOUD MABEL; SALVATORI DANIELA; FRANCESCHINIS LORENA

CAMBIOS DE COLORACIÓN Y CONTENIDO DE INULINA DE TUBÉRCULOS DE TOPINAMBUR SOMETIDOS A DIFERENTES PROCESOS DE COCCIÓN

X CONGRESO ARGENTINO DE INGENIERÍA QUÍMICA

Lugar: Santa Fé; Año: 2019;

DIEZ SUSANA; FRANCESCHINIS CELINA; ROCHA PARRA FELIPE; SALVATORI DANIELA; FRANCESCHINIS LORENA

Estudio de las emociones asociadas a la enfermedad celíaca, características de motivación y condicionamiento de compra de galletitas dulces sin TACC

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos & XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

FRANCESCHINIS LORENA; DIEZ SUSANA; SOSA GISELLA; FRANCESCHINIS CELINA; SALVATORI DANIELA

Desarrollo de galletitas secas de topinambur sin TACC: percepción del consumidor

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos & XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

FRANCESCHINIS LORENA; DIEZ SUSANA; ROCHA PARRA FELIPE; SALVATORI DANIELA

Propiedades físicas de ingredientes deshidratados a base de tubérculos de topinambur

X Congreso Argentino de Ingeniería Química (CAIQ 2019)

Año: 2019;

FRANCESCHINIS CELINA; DIEZ SUSANA; SOZZI AGUSTINA; SOSA GISELLA; GÓMEZ MATSON MILAGROS ; VULLIOUD MABEL; VIDAL GARCÍA MARÍA ; ROCHA PARRA FELIPE; FRANCESCHINIS LORENA

LA COCINA SIN TACC

3° Foro Patagónico de Energías Sustentables 2019

Lugar: Villa Regina; Año: 2019;

FRANCESCHINIS LORENA; DIEZ SUSANA; SOSA GISELLA; FRANCESCHINIS CELINA; SALVATORI DANIELA

Desarrollo de galletitas secas de topinambur sin TACC: percepción del consumidor

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de ciencia y tecnología de Alimentos & XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

DIEZ SUSANA; FRANCESCHINIS CELINA; ROCHA PARRA FELIPE; SALVATORI DANIELA; FRANCESCHINIS LORENA

Estudio de las emociones asociadas a la enfermedad celíaca, características de motivación y condicionamiento de compra de galletitas dulces sin TACC

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos & XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

FRANCESCHINIS LORENA; DIEZ SUSANA; SUAREZ ARACELI; MELIÑANCO NORMA; ROCHA PARRA FELIPE; SALVATORI DANIELA

PROPIEDADES FÍSICAS DE INGREDIENTES DESHIDRATADOS A BASE DE TUBÉRCULOS DE TOPINAMBUR

X CONGRESO ARGENTINO DE INGENIERÍA QUÍMICA

Lugar: Santa Fé; Año: 2019;

DIEZ SUSANA; COLIN IVANA; ITURMENDI FACUNDO; VULLIOUD MABEL; SALVATORI DANIELA; FRANCESCHINIS LORENA

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DE TUBÉRCULOS DE TOPINAMBUR DE LA NORPATAGONIA ARGENTINA PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS RICOS EN INULINA

VII CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

DIEZ SUSANA; COLIN IVANA; ITURMENDI FACUNDO; VULLIOUD MABEL; SALVATORI DANIELA; FRANCESCHINIS LORENA

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS DE TUBÉRCULOS DE TOPINAMBUR DE LA NORPATAGONIA ARGENTINA PARA EL DESARROLLO DE ALIMENTOS RICOS EN INULINA

VII CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS.

Lugar: C¨®rdoba; Año: 2018;

PIRONE BEATRIZ; DIEZ SUSANA; SCHAMME LUCÍA; TITO NOELIA; INOSTROZA YESICA; DE MICHELIS ANTONIO

ALTERNATIVAS DE CONSERVACIÓN PARA PIÑONES DE ARAUCARIA ARAUCANA Y EVALUACIÓN DE LOS INDICADORES DE CALIDAD

CONGRESO LATINOAMERICANO DE INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS

Lugar: Mendoza; Año: 2015;

PIRONE BEATRIZ; DIEZ SUSANA; SCHAMME LUCÍA; TITO NOELIA; INOSTROZA YESICA; DE MICHELIS ANTONIO

Alternativas de conservación para piñones de Araucaria araucana y evaluación de los indicadores de calidad

CLICAP 2015. IV Congreso latinoamericano de ingeniería y ciencias aplicadas a la industria

Lugar: Mendoza; Año: 2015;

PIRONE BEATRIZ; AGUILERA FÉLIX; DIEZ SUSANA; SOZZI AGUSTINA; LUJÁN MARÍA ; SCHAMME LUCÍA; DE MICHELIS ANTONIO

EVALUACIÓN MORFOLÓGICA DE LAS SEMILLAS DE ARAUCANA ARAUCARIA Y SU RESPUESTA A LOS TRATAMIENTOS DE COCCIÓN Y DESHIDRATACIÓN

V CONGRESO INTERNACIONAL CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Lugar: Córdoba; Año: 2014;

DIEZ SUSANA; KESSELER ALICIA; PIRONE BEATRIZ

PIGMENTOS EN FRUTOS DE ROSA MOSQUETA: EFECTOS DE LA DESHIDRATACIÓN

XXVII CONGRESO ARGENTINO DE QUIMICA

Lugar: Tucumán; Año: 2008;