DELLO STAFFOLO, MARINA; BATTAIOTTO, LAURA

Determinación de la viscosidad de un alimento con Viscosímetro Brookfield

2012-07-01 / 2017-09-01

Alimentos

ZARITZKY, NOEMÍ; BERTOLA, NORA; DELLO STAFFOLO, MARINA

Determinación de parámetros de textura instrumental de muestras sólidas.

2011-12-01 / 2017-09-01

Alimentos