INVESTIGADORES
ROMANINI Diana
congresos y reuniones científicas
Título:
APLICACIONES BIOTECNOLÓGICAS DE LA FORMACIÓN DE COMPLEJOS INSOLUBLES ENTRE POLÍMEROS DE CADENA FLEXIBLES CON CARGA ELÉCTRICA Y UNA PROTEASA DE VALOR INDUSTRIAL
Autor/es:
BRAIA, MAURICIO; ZIGOLO, MARÍA ANTONELA; TUBIO, GISELA; ROMANINI, DIANA
Lugar:
La Plata
Reunión:
Simposio; . 2° Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos; 2012
Institución organizadora:
UNLP
Resumen:
El trabajo aborda la formación de complejos insolubles entre tripsina, una enzima de alto valor industrial, y tres polímero aniónicos. Se determinaron las condiciones óptimas de formación de dichos complejos y se diagramó la metodología de precipitación de TRP. El Alginato y el Eudragit® L100 demostraron ser muy útiles para precipitar la enzima de interés manteniendo intacta su actividad biológica. Esta metodología es la base de una técnica de bioseparación de TRP a partir de su fuente natural que resulta ser desecho de la industria frigorífica local: el páncreas bovino y porcino. Conjuntamente, es una técnica aplicable a gran escala con equipamiento simple y generando un impacto muy bajo sobre el medio ambiente, no solo por las bajas concentraciones de polielectrolito que se utilizan sino además por trabajar con polímeros biodegradables.
