INVESTIGADORES
ROMANINI Diana
congresos y reuniones científicas
Título:
OBTENCIÓN DE ALFA-AMILASA POR PRECIPITACIÓN CON POLIACRILATO A PARTIR DE UN CULTIVO EN BATCH DE Aspergillus oryzae.
Autor/es:
PORFIRI, MA. CECIIA; FARRUGGIA, BEATRIZ; ROMANINI, DIANA
Lugar:
La Plata
Reunión:
Simposio; 2° Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos; 2012
Institución organizadora:
UNLP
Resumen:
Se observa un alto poder precipitante del PAA sobre la enzima alfa-amilasa. Los elevados rendimientos porcentuales hacen a esta metodología eficaz para la obtención y posible concentración de la enzima a partir de fuentes naturales de la misma, como lo es un cultivo fúngico de Aspergillus oryzae, logrando purificar la proteína 2 o 2,9 veces, según el medio, respecto de la muestra de partida. Por otro lado, el empleo de fuentes alternativas de sustrato para el crecimiento del microorganismo y estimulación de la síntesis de alfa-amilasa resultó ser una estrategia útil para el empleo de materias primas sin valor comercial