Caracterización del Equilibrio Líquido-Líquido en Sistemas Bifásicos Acuosos de Polietilenglicol-Citrato de Sodio

TUBIO, GISELA; ROMANINI, DIANA; NERLI, BIBIANA; PICO, GUILLERMO

Recife-PE , Brasil

Simposio; XV Simposio Nacional de Bioprocessos; 2005

SINAFERM - Brazil

RESUMEN     En este trabajo se analizaron distintos factores que afectan el equilibrio líquido-líquido en los sistemas bifásicos acuosos (SBA). Se determinaron los diagramas binodiales correspondientes a SBAs formados por citrato de sodio (NaCit) y polietilenglicol (PEG) de diferentes pesos moleculares, a distintas temperaturas y pHs del medio. Se observó una correlación satisfactoria de los datos experimentales con una expresión de tipo sigmoidea. Las composiciones de las  líneas de unión halladas verificaron las ecuaciones de Othmer-Tobias y Bancroft.  Tanto el incremento del peso molecular del PEG como de la temperatura produjeron un aumento de la asimetría de las curvas binodiales y un acercamiento de las mismas al origen de coordenadas. Esto indicaría un aumento en la incompatibilidad de los componentes del sistema. Para un dado PEG y una dada composición total, el incremento del pH condujo a un aumento en la longitud de las líneas de unión, sugiriendo que el anión Cit3- es el más efectivo en la formación del sistema bifásico.