GAMBOA, JULIANA

Application of bagging -random forest- and boosting –extreme gradient boosting algorithms for strawberries classification during combined drying processes

I Simposio de Modelado Multiescala para Biociencias y Nanomateriales en Argentina (SIMODAR)

Año: 2022;

GAMBOA, JULIANA

UNSUPERVISED MACHINE LEARNING APPROACH TO QUALITY MONITORING OF STRAWBERRIES DURING DRYING

II Argentine Congress of Bioinformatics and Computational Biology (XII CAB2C)

Año: 2022;

GAMBOA, JULIANA

Unsupervised machine learning approach to quality monitoring of strawberries during drying

XII Congreso Argentino de Bioinformática y Biología Computacional

Año: 2022;

GAMBOA, JULIANA; VASCO, MARÍA FLORENCIA; LAURA CAMPAÑONE

ON THE USE OF A NON-DESTRUCTIVE MONITORING TECHNIQUE TO EVALUATE THE QUALITY LOSS OF STRAWBERRIES DURING MICROWAVE DRYING PROCESSING

15th INTERNATIONAL CONFERENCE ON HEAT TRANSFER, FLUID MECHANICS AND THERMODYNAMICS

Año: 2021;

GAMBOA, JULIANA; LAURA CAMPAÑONE

EVALUATION OF MACHINE LEARNING ALGORITHMS -K NEAREST NEIGHBORS AND SUPPORT VECTOR MACHINES- FOR STRAWBERRIES CLASSIFICATION DURING FOOD DRYING PROCESS

VIII Congreso de Matemática Aplicada, Computacional e Industrial

Lugar: La Plata; Año: 2021;

GAMBOA, JULIANA; CAMPAÑONE, LAURA A.

EVALUATION OF MACHINE LEARNING ALGORITHMS -K NEAREST NEIGHBORS AND SUPPORT VECTOR MACHINES- FOR STRAWBERRIES CLASSIFICATION DURING FOOD DRYING PROCESS

VIII Congreso de Matemática Aplicada, Computacional e Industrial

Año: 2021;

GAMBOA, JULIANA; VASCO, MARÍA FLORENCIA; CAMPAÑONE, LAURA ANALÍA

ON THE USE OF A NON-DESTRUCTIVE MONITORING TECHNIQUE TO EVALUATE THE QUALITY LOSS OF STRAWBERRIES DURING MICROWAVE DRYING PROCESSING

15th INTERNATIONAL CONFERENCE ON HEAT TRANSFER, FLUID MECHANICS AND THERMODYNAMICS

Año: 2021;

VASCO, M.F.; GAMBOA, JULIANA; CAMPAÑONE, L

CHARACTERIZATION OF NANO-EMULSIFIED EDIBLE FILMS

34th European Federation for Food Science and Technology (EFFoST).

Año: 2020;

GAMBOA, JULIANA; VASCO, MARÍA FLORENCIA; LAURA CAMPAÑONE

SEGMENTATION AND EDGE DETECTION ALGORITHMS FOR DIGITAL IMAGE ANALYSIS IN BERRIES SUBJECTED TO MICROWAVE DRYING

34TH EUROPEAN FEDERATION FOR FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY (EFFOST).

Año: 2020;

VASCO, MARÍA FLORENCIA; GAMBOA, JULIANA; LAURA CAMPAÑONE

CHARACTERIZATION OF NANO-EMULSIFIED EDIBLE FILMS

EFFoST 2020

Año: 2020;

GAMBOA, JULIANA; VASCO, MARÍA FLORENCIA; CAMPAÑONE, LAURA ANALÍA

Application of segmentation and edge detection algorithms during the microwave assisted drying of berries.

EFFOST 2020

Año: 2020;

GAMBOA, JULIANA; MARINACCI, ANABELLA; CAMPAÑONE, L

EVALUACIÓN DE INDICADORES FÍSICO-QUÍMICOS Y CINÉTICAS DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA EN FRUTILLAS RECUBIERTAS

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (ALACCTA) & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (CYTAL)

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

GAMBOA, JULIANA; MARINACCI, ANABELLA; LAURA CAMPAÑONE

Evaluación de indicadores físico-químicos y cinéticas de deshidratación osmótica en frutillas recubiertas

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

VASCO, MARÍA FLORENCIA; JULIANA GAMBOA; LAURA CAMPAÑONE

EMPLEO DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES COMO PRESERVANTES DE LA CALIDAD DE ZANAHORIAS MÍNIMAMENTE PROCESADAS

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

VASCO, MARÍA FLORENCIA; GAMBOA, JULIANA; BRUNO ESTELA; LAURA CAMPAÑONE

Estudio microbiológico de zanahorias (daucus carota) mínimamente procesadas empleando diferentes recubrimientos durante el almacenamiento refrigerado

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

GAMBOA, JULIANA; LAURA CAMPAÑONE

Digital image analysis for shrinkage evaluation in strawberries subjected to emerging processing technologies.

9th International Congress of Industrial and Applied Mathematics (ICIAM 2019)

Lugar: Valencia; Año: 2019;

VASCO, M.F.; GAMBOA, JULIANA; BRUNO ESTELA; CAMPAÑONE, L

ESTUDIO MICROBIOLÓGICO DE ZANAHORIAS (DAUCUS CAROTA) MÍNIMAMENTE PROCESADAS EMPLEANDO DIFERENTES RECUBRIMIENTOS DURANTE EL ALMACENAMIENTO REFRIGERADO

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (ALACCTA) & XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (CYTAL)

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

ANABELLA MARINACCI; JULIANA GAMBOA; LAURA CAMPAÑONE

IMPACTO DE TRATAMIENTOS COMBINADOS SOBRE LA CALIDAD DE FRAMBUESAS IQF RECUBIERTAS

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS - XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Ciudad Autónoma de Buenos Aires; Año: 2019;

CAMILO REYES; JULIANA GAMBOA; CECILIA LANARI; JOHN MENDEZ

EFECTO DE LAS CONDICIONES DE PROCESAMIENTO EN LA CONCENTRACIÓN DE BIOACTIVOS Y LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE ARAZÁ

CONGRESO LATINOAMERICANO DE INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS (CLICAP)

Año: 2018;

MARIO SOTERAS; JULIANA GAMBOA; ANABEL RODRIGUEZ; LAURA CAMPAÑONE

CARACTERIZACIÓN DE HIDROGELES DE ALGINATO DE SODIO Y PECTINA DE BAJO GRADO DE METOXILACIÓN DURANTE PRE-TRATAMIENTOS DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA

CONGRESO LATINOAMERICANO DE INGENIERÍA Y CIENCIAS APLICADAS (CLICAP)

Año: 2018;

CAMILO REYES; JULIANA GAMBOA; MARÍA CECILIA LANARI; JONN MENDEZ

Efecto de las condiciones de procesamiento en la concentración de bioactivos y la actividad antioxidante de araza (Eugenia stipitata) osmo-deshidratada

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas (CLICAP)

Lugar: San Rafael; Año: 2018;

MARIO SOTERAS; JULIANA GAMBOA; ANABEL RODRIGUEZ; LAURA CAMPAÑONE

Caracterización de hidrogeles de alginato de sodio y pectina de bajo grado de metoxilación durante pre-tratamientos de deshidratación osmótica

Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas

Lugar: San Rafael; Año: 2018;

CAMILO REYES; CECILIA LANARI; JULIANA GAMBOA; JOHN MENDEZ

OPTIMIZACION DE LA DESHIDRATACION OSMÓTICA DE PULPA DE ARAZA (EUGENIA STIPITATA) EN BASE A SUS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y SENSORIALES

XVI CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (CYTAL).

Año: 2017;

JULIANA GAMBOA; LAURA CAMPAÑONE

PROCESOS DE DESHIDRATACIÓN CON TECNOLOGÍAS EMERGENTES: TRATAMIENTO COMBINADO DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y SECADO CON MICROONDAS DE FRUTILLAS

XVI CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (CYTAL)

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

CAMILO REYES; CECILIA LANARI; JULIANA GAMBOA; JOHN MENDEZ

OPTIMIZACION DE LA DESHIDRATACION OSMÓTICA DE PULPA DE ARAZA (EUGENIA STIPITATA) EN BASE A SUS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES Y SENSORIALES

Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

JULIANA GAMBOA; LAURA CAMPAÑONE

PROCESOS DE DESHIDRATACIÓN CON TECNOLOGÍAS EMERGENTES: TRATAMIENTO COMBINADO DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y SECADO CON MICROONDAS DE FRUTILLAS

Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

JULIANA GAMBOA; LAURA CAMPAÑONE

APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES A FRUTILLAS SOMETIDAS A TRATAMIENTOS DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y MICROONDAS

CONGRESO INTERNACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS (CICyTAC)

Año: 2016;

JULIANA GAMBOA; LAURA CAMPAÑONE

Aplicación de recubrimientos comestibles a frutillas sometidas a tratamientos de deshidratación osmótica y microondas

VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2016;

JULIANA GAMBOA; LAURA CAMPAÑONE

APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES A FRUTILLAS SOMETIDAS A TRATAMIENTOS COMBINADOS DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y MICROONDAS - PROPIEDADES DE REHIDRATACIÓN

Jornadas FANUS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2016;

JULIANA GAMBOA SANTOS; ANTONIA MONTILLA; JUAN ATANASIO CARRASCO; ANA CRISTINA SORIA; MIRIAM PÉREZ-MATEOS; MAR VILLAMIEL

Effect of blanching on the nutritive value and sensorial attributes of dehydrated carrot by convection

International Congress of Chemical Engineering

Lugar: Sevilla; Año: 2012;

ROBERTO MEJÍAS-PÉREZ; JULIANA GAMBOA SANTOS; ANA CRISTINA SORIA; ANTONIA MONTILLA; MAR VILLAMIEL

EVALUACIÓN DE LA CALIDAD EN FRUTAS DESHIDRATADAS COMERCIALES

VII Congreso Español de Ingeniería de Alimentos (CESIA 2012)

Lugar: Ciudad Real; Año: 2012;

ROBERTO MEJÍAS-PÉREZ; JULIANA GAMBOA SANTOS; ANA CRISTINA SORIA; MAR VILLAMIEL; ANTONIA MONTILLA

Analysis of quality indicators in crunchy vegetable snacks

XII Scientific Meeting of the Spanish Society of Chromatography and Related Science

Lugar: Tarragona; Año: 2012;

JULIANA GAMBOA SANTOS; ANA CRISTINA SORIA; TIZIANA FORNARI; ANTONIA MONTILLA; MAR VILLAMIEL

Performance assessment by a response surface methodology of sliced carrots in a convective system

ANQUE International Congress of Chemical Engineering "Innovating for the future"

Lugar: Sevilla; Año: 2012;

JULIANA GAMBOA SANTOS; ANA CRISTINA SORIA; MARTA CORZO-MARTÍNEZ; MAR VILLAMIEL; ANTONIA MONTILLA

Chemical and physical changes during the storage of dehydrated vegetables

ANQUE International Congress of Chemical Engineering "Innovating for the future"

Lugar: Sevilla; Año: 2012;

JULIANA GAMBOA SANTOS; ROBERTO MEJÍAS-PÉREZ; MAR VILLAMIEL; ANTONIA MONTILLA

Effect of processing conditions on the kinetics of furosine fomation and vitamin C degradation in hot-air dried strawberries

ANQUE International Congress of Chemical Engineering "Innovating for the future"

Lugar: Sevilla; Año: 2012;

JULIANA GAMBOA SANTOS; ANTONIA MONTILLA; MAR VILLAMIEL; JOSE VICENTE GARCIA PEREZ

Aplicación de ultrasonidos de potencia al secado convectivo de fresas

VII Congreso Español Ingeniería de Alimentos

Lugar: Ciudad Real; Año: 2012;

JULIANA GAMBOA SANTOS; ANA CRISTINA SORIA; ANTONIA MONTILLA; MAR VILLAMIEL

Effect of ultrasound blanching on quality attributes of convective dehydrated carrots

2011 EFFost Annual Meeting

Lugar: Berlín; Año: 2011;

JULIANA GAMBOA SANTOS; ANA CRISTINA SORIA; MAR VILLAMIEL; ANTONIA MONTILLA

Analysis of quality indicators in dehydrated berries

13 Jornadas de Análisis Instrumental

Lugar: Barcelona; Año: 2011;

JULIANA GAMBOA SANTOS; ANA CRISTINA SORIA; MAR VILLAMIEL; J. TABERA; ANTONIA MONTILLA

ANALYSIS OF QUALITY INDICATORS IN CONVECTIVE AIR-DRIED CARROTS

XI Reunión Científica de la Sociedad Española de Cromatografía y Técnicas Afines

Lugar: San Sebastián; Año: 2009;