BENGOA, ANA AGUSTINA; SABBIONE, ANA CLARA ; GARROTE, GRACIELA LILIANA; SCILINGO, ADRIANA ; ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA; AÑON, MARIA CRISTINA

Potencialidad prebiótica de la fibra de amaranto en microbiota fecal de niños

3er Congreso Latinoamericano de Ecología Microbiana (ISME Lat 2023)

Año: 2023;

SABBIONE, ANA CLARA; BENGOA, ANA AGUSTINA; GARROTE, GRACIELA LILIANA; AÑON, MARIA CRISTINA; SCILINGO, ADRIANA; ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA

FIBRA DIETARIA DE HARINA, AISLADO PROTEICO Y BEBIDA DE AMARANTO: EFECTO SOBRE LA MICROBIOTA FECAL

Innova 23 11° Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos

Año: 2023;

BERNACCHIA, JULIANA LOURDES; DARDIS, CAROLINA; BENGOA, ANA AGUSTINA

Caracterización genotípica y fenotípica de bacterias lácticas productoras de exopolisacárido aisladas de kéfir

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

Año: 2022;

BENGOA, ANA AGUSTINA; DARDIS, CAROLINA; GAGLIARINI, NINA; GARROTE, GRACIELA LILIANA; ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA

Caracterización de exopolisacáridos de Lacticaseibacillus paracasei CIDCA 8339 y CIDCA 83124 a distintas temperaturas y evaluación de su potencialidad prebiótica

VIII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba

Año: 2022;

PENDÓN, MARÍA DOLORES; BENGOA, ANA AGUSTINA; ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA; GARROTE, GRACIELA L.

Suero y permeado de suero como matrices alimentarias alternativas para la obtención de una bebida fermentada por lactobacilos y levaduras con propiedades inmunomoduladoras

IX Congreso de Alimentos Siglo XXI: Alimentos, nutrición y salud XLIII, Reunión del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN) I Jornada Patagónica de la Asociación de Nutricionistas del Chubut (ANCH).

Lugar: Comodoro Rivadavia; Año: 2021;

IRAPORDA, C.; RUBEL, I. A.; BENGOA, A.A.; MATEO, C.; MANRIQUE, G. D.; GARROTE, G.L.; ABRAHAM, A.G.

Fermentación de inulina de topinambur (Helianthus tuberosus L.) por cepas probióticas aisladas de gránulos de kefir

XXI CONGRESO LATINOAMERICANO Y DEL CARIBE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS y XVII CONGRESO ARGENTINO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

CASTELLANOS FUENTES, A.; GENEVOIS, C.; FLORES, S.; BENGOA, A.A.; GAGLIARINI N.; ABRAHAM, A.G.; DE ESCALADA PLA, M

Estabilidad de Lactobacillus casei soportado en un ingrediente formulado a base de Okara

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

BENGOA, ANA AGUSTINA; ERREA, AGUSTINA J.; RUMBO, MARTIN; ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA; GARROTE, GRACIELA L.

CAPACIDAD ANTIINFLAMATORIA Y GASTROPROTECTORA DE Lactobacillus paracasei CIDCA 8339 Y SU LECHE FERMENTADA

XV Congreso Argentino de Microbiología (CAM 2019)

Lugar: Bueno Aires; Año: 2019;

CASTELLANOS FUENTES, A.; GENEVOIS, C.; FLORES, S.; BENGOA, A.A.; GAGLIARINI N.; ABRAHAM, A.G.; DE ESCALADA PLA, M

SUPERVIVENCIA DE Lactobacillus casei INMOVILIZADO EN UN INGREDIENTE FORMULADO A BASE DE EXPELLER DE SOJA

XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Buenos Aires; Año: 2019;

GAGLIARINI, NINA ; BENGOA, ANA A.; GARROTE, GRACIELA L.; DIOMA, GABRIELA; PIERMARÍA, JUDITH; ABRAHAM, ANALÍA G.

Películas de proteínas de suero-kefiran como vehículo de probióticos

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

ROMANIN, DAVID E.; BENGOA, ANA A.; PENDÓN, MARÍA DOLORES; RUMBO, MARTIN; GARROTE, GRACIELA L.

STUDY OF THE PROBIOTIC PROPERTIES OF YEASTS ISOLATED FROM KEFIR

34º INTERNATIONAL SPECIALIZED SYMPOSIUM ON YEASTS

Lugar: Bariloche; Año: 2018;

BENGOA, ANA A.; ERREA, AGUSTINA J.; IRAPORDA, CAROLINA; RUMBO, MARTIN; ABRAHAM, ANALÍA G.; GARROTE, GRACIELA L.

Lactobacillus paracasei fermented milks: immunomodulatory properties of the nonbacterial fraction on gastric and intestinal epithelial cells

XII Congress of the Latin American Association of Immunology - ALAI

Lugar: Cancun ; Año: 2018;

BENGOA, ANA A.; IRAPORDA, CAROLINA; GARROTE, GRACIELA L.; ABRAHAM, ANALÍA G.

Estudio de la seguridad de la cepa potencialmente probiótica Lactobacillus paracasei CIDCA 8339 para el desarrollo de leches fermentadas funcionales

VII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Lugar: Córdoba; Año: 2018;

BENGOA, ANA AGUSTINA; PENDÓN, MARÍA DOLORES; ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA; GARROTE, GRACIELA LILIANA

CARACTERIZACIÓN DE PRODUCTOS FERMENTADOS CON BACTERIAS LÁCTICAS Y LEVADURAS POTENCIALMENTE PROBIÓTICAS CON CAPACIDAD DE MODULAR in vitro LA RESPUESTA INFLAMATORIA INTESTINAL

Primera Jornada Nacional de Bio-Nanotecnología

Lugar: Quilmes, Buenos Aires; Año: 2017;

BENGOA, ANA AGUSTINA; LLAMAS, M. GORETTI; IRAPORDA, CAROLINA; DUEÑAS, MARÍA TERESA; ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA; GARROTE, GRACIELA LILIANA

ESTUDIO DE LAS CARACTERÍSTICAS DE EXOPOLISACÁRIDOS PRODUCIDOS POR CEPAS DE Lactobacillus paracasei CRECIDAS A DIFERENTES TEMPERATURAS Y EL EFECTO SOBRE SUS PROPIEDADES PROBIÓTICAS

XVI Congreso argentino de ciencia y tecnología de los alimentos (CYTAL XVI)

Lugar: Mar del Plata; Año: 2017;

BENGOA, ANA AGUSTINA; HAMET, MARÍA FERNANDA ; LLAMAS, GORETTI ; DUEÑAS, MARÍA TERESA; GARROTE, GRACIELA LILIANA; ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA

INFLUENCE OF FERMENTATION TEMPERATURE ON THE EXOPOLYSACCHARIDES CHARACTERISTICS AND THE RHEOLOGICAL PROPERTIES OF FERMENTED MILKS OBTAINED WITH Lactobacillus paracasei

V Simposio Internacional de Bacterias Láctica

Lugar: San Miguel de Tucumán; Año: 2016;

BENGOA, ANA AGUSTINA; GARROTE, GRACIELA LILIANA

Efecto de la temperatura de crecimiento en las propiedades probióticas de cepas de Lactobacillus paracasei

XXIII Congreso Latinoamericano de Microbiología y XIV Congreso Argentino de Microbiología ALAMCAM

Año: 2016;

BENGOA, ANA AGUSTINA; GARROTE, GRACIELA LILIANA

Leches fermentadas con lactobacilos y levaduras con capacidad moduladora de la respuesta inflamatoria en células de epitelio intestinal en cultivo

XV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (XV CYTAL)

Año: 2015;