URETA, M MICAELA; GÓMEZ-ZAVAGLIA, ANDREA; FAROUX, J.M.; MARTEAU SILVIA; KUNZ LILIANA; NELSON ROMANO

Desarrollo de actividades para la obtención de Fructo-oligosacáridos-FOS- no purificados y purificados a partir de la técnica de síntesis enzimática de la sacarosa como materia prima

2020-01-01 / 2023-12-01

Alimentos