INVESTIGADORES
TOMAS Mabel Cristina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de la estabilidad oxidativa de harinas de nuez obtenidas mediante diversas metodologías
Autor/es:
CLAUDIA N. COPADO; IXTAINA, V. Y.; TOMAS M.C.
Fecha inicio:
2017-10-01
Fecha finalización:
2017-10-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de la estabilidad oxidativa de harinas de nuez obtenidas mediante diversas metodologías
