INVESTIGADORES
TOMAS Mabel Cristina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de la estabilidad oxidativa de leche en polvo con la adición de diversos antioxidantes
Autor/es:
IXTAINA, V. Y.; CABEZAS, D.M.; MABEL C TOMAS
Fecha inicio:
2009-04-01
Fecha finalización:
2009-04-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Química
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Descripción:
Determinación de la estabilidad oxidativa de leche en polvo con la adición de diversos antioxidantes
