Activación de la vía del NFKB en células HT-29-NF-KB-GFP infectadas con Bacillus cereus MVL2011

BOLLA, P. A.; MINNAARD, J.; ROLNY, I. S.; LÓPEZ, A. C.; TISCORNIA, I.; BOLLATI-FOGOLÍN, M. ALIPPI, A. M. Y PÉREZ, P. F.

Congreso; . MICROAL 2012. XI Congreso Latinoamericano de Microbiología e Higiene de Alimentos. IV Congreso Argentino de Microbiología de Alimentos. III Simposio Argentino de Conservación de Alimentos; 2012

Bacillus cereus es un microorganismo causante de patologías intestinales que cursan con diarrea y/o vómitos. Este microorganismo ejerce sus efectos biológicos a través de la producción de toxinas y mediante la interacción directa con las células eucarióticas. Como en otros patógenos, la activación de la vía de NFkB podría estar relacionada con la virulencia de este microorganismo. La cepa objeto de  estudio (MVL2011) fue aislada de un matambre de pollo, que había sido consumido por un individuo joven sano, quien fue hospitalizado con deshidratación luego de tener síntomas compatibles con ingestión de toxina emética de B. cereus.