INVESTIGADORES
CASTILLO luciana Andrea
congresos y reuniones científicas
Título:
Desarrollo de envases sostenibles, activos e inteligentes
Autor/es:
LUCIANA CASTILLO; ANA GRAFIA; RAQUEL MARTINI; YANELA ALONSO; FLORENCIA MURATORE; PAULA LINARES; SILVIA BARBOSA
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Simposio; XVI Simposio Latinoamericano de Polímeros; 2018
Institución organizadora:
Instituto de investigación en Ciencia y Tecnología de Materiales
Resumen:
Una de los desafíos actuales es la conservación de distintos productos mediante el desarrollo de envases activos e inteligentes, donde la innovación es imprescindible. Un envase activo constituye un sistema coordinado envase-producto que respeta el proceso biológico del producto (si es fresco) y/o corrige las deficiencias de las tecnologías de conservación y/o evita daños por agentes infestación, agentes externos, etc; mejorando su calidad y extendiendo la vida útil. En tanto que un envase inteligente es aquel que mediante un dispositivo se comunica con el exterior poniendo de manifiesto variaciones a las que ha estado sometido el mismo y que pueden afectar al producto. Este tipo de envasados tuvo un gran desarrollo a partir del uso de películas plásticas dado que son muy versátiles, fáciles de procesar y en general de bajo costo. Cabe destacar, que otro requerimiento imprescindible para los envases es la sostenibilidad, en tal sentido, la selección de películas de poliolefinas totalmente reciclables es una opción altamente viable junto con los envases de base celulósica como papel/cartón.