Propiedades de transporte, sellado y rasgado de películas plastificadas basadas en gelatina. Efecto del reemplazo parcial de glicerol por aceite de soja epoxidado

EMILIANO CIANNAMEA; LUCIANA CASTILLO

Congreso; IX Congreso Argentino de Ingeniería Química; 2017

En el diseño de un envase flexible a partir de películas poliméricas deben considerarse factores de fundamental importancia como los procesos de sorción, migración y permeación, dado que el contenido puede ser sensible al transporte de masa de gases con el exterior; la capacidad y resistencia de termosellado, ya que permite un cierre sencillo y económico de los envases, así como también, la resistencia al rasgado que es fundamental para la protección del contenido por rotura. En este sentido, el objetivo de este trabajo es estudiar la permeación al vapor de agua y al oxígeno de películas basadas en gelatina plastificada en función de la humedad relativa y analizar su comportamiento al rasgado y termosellado para tener un enfoque apropiado en el diseño del material. Se utilizó glicerol (Gly) como plastificante y se estudió el efecto de su parcial reemplazo por aceite de soja epoxidado (ESO). El reemplazo parcial de Gly en las películas redujo notoriamente la permeación al vapor de agua, sin alterar de manera significativa la permeación al oxígeno. La capacidad de termosellado no se vio afectada por la incorporación de ESO, pudiendo obtenerse sellados de buena calidad. La resistencia del termosellado aumentó significativamente con la presencia de 20 % ESO. Por otra parte, la fuerza máxima de rasgado aumentó significativamente al reemplazar parcialmente Gly por 20 % ESO. Se puede concluir la formulación Ge-20%Gly-20%ESO permitió desarrollar películas con un balance apropiado entre propiedades de barrera a gases así como también la resistencia del termosellado y al rasgado.