Avances en la exploración de la actividad inhibitoria de quitosanos derivatizados con disacáridos en la formación de biofilms de Staphylococcus aureus.

CINGOLANI, R.; BUZZOLA F; NAVARRO, D

Simposio; XXIV SINAQO; 2023

Es creciente el interés por encontrar alternativas a los antibióticos tradicionales, con especial foco en materiales que provengan defuentes sustentables, que sean biodegradables, biocompatibles y tengan baja o nula toxicidad en humanos. De esta tendencia surgeel uso de quitosano, un polisacárido semi-sintético compuesto de unidades de glucosamina ligadas por enlaces β-1→ 4. El mismo esde origen marino y es un excelente sustrato para la funcionalización y obtención de nuevos productos derivados1.En este trabajo se parte de quitosano y se propone la síntesis de derivados con dos disacáridos: lactosa y κ-carrabiosa. Para lograresta modificación se utilizó la reacción de aminación reductiva usando como reductor específico 2-picolina borano. El uso de estereactivo como alternativa al cianoborohidruro, resulta conveniente en términos de toxicidad.La síntesis de los derivados fue racionalizada con un modelo de optimización utilizando la metodología de superficie de respuesta(RSM) y a partir de la misma se obtuvieron productos de grado de sustitución variable de forma controlada.Los productos obtenidos fueron purificados y se caracterizados químicamente.Numerosos registros bibliográficos2 indican que el quitosano posee actividad antibacteriana intrínseca, por lo que se realizaronensayos de actividad tanto con el quitosano como con los derivados, dando estos últimos prometedores resultados como productosinhibidores de la formación de biofilms en la cepa bacteriana S. aureus ATCC 25923.