PREVALENCIA DE Clostridium botulinum EN SUELOS DE ARGENTINA

LÚQUEZ C, FERNÁNDEZ RA, BIANCO MI, DE JONG LIT, CICCARELLI AS.

Villa Gral Belgrano, Córdoba, Argentina

Jornada; XIV Jornadas Científicas de la Sociedad de Biología de Córdoba; 2003

Introducción: El botulismo, reconocido desde hace siglos, continúa preocupando a las autoridades de salud y a las industrias alimentaria y agropecuaria. Para evaluar el riesgo de adquirir esta enfermedad, es fundamental conocer la distribución de clostridios productores de toxina botulínica (CPTB: Clostridium botulinum, C. baratii, C. butyricum y C. argentinense) en el medio natural, sobre todo en el suelo, su principal reservorio. Con el objetivo de contribuir con dicho conocimiento se analizaron muestras de suelo de distintas regiones político-administrativas de Argentina. Metodología: Se estudiaron 2007 muestras. Se realizaron suspensiones en NaCl 0,15 M. Alícuotas calentadas (80ºC, 10 min) y sin calentar, sembradas en medio de carne picada, se incubaron 5-10 días a 34ºC y se inocularon los sobrenadantes en ratón vía IP para la detección de toxina. De los caldos tóxicos se intentó aislamiento en medios sólidos. Las cepas purificadas se cultivaron en medios para producción de toxina; la toxina titulada (Reed y Muench) se tipificó por prueba de neutralización cuantitativa (1000 DL50/ratón). Resultados: Resultaron  positivas 469 muestras (23,4%). Entre las distintas regiones se observaron diferencias significativas (p<0,01): Región Cuyo, 38,0% (183/481); Noroeste, 29,4% (83/282), Pampeana, 24,8% (120/484), Patagónica, 14,7% (72/490) y Nordeste, 4,1% (11/270). Además se observó una gran diversidad de tipos serológicos: A 56,7%, B 15,3%, F 3,8%, G 0,4%, Af 3,6%, A+B 3,0%, A+F 0,2%, B+F 0,2%. En el 16,6% restante no se pudo determinar el serotipo. Discusión: Se observa que en el territorio argentino la distribución de CPTB en suelos no es homogénea. Estos resultados podrían explicar las distintas incidencias de brotes y casos de botulismo en las regiones estudiadas. Sin embargo, debería tenerse en cuenta otros  factores que podrían estar involucrados en la transmisión de esta enfermedad, como los climáticos y topográficos.