INVESTIGADORES
BARBOSA silvia Elena
congresos y reuniones científicas
Título:
Liberación de oligómeros de quitosano desde películas de almidón termoplástico
Autor/es:
FARENZENA, SONIA; CASTILLO, LUCIANA E; LÓPEZ, OLIVIA; BARBOSA, SILVIA ELENA; GARCÍA, MARIA ALEJANDRA; RODRIGUEZ, SUSANA; VILLAR, MARCELO
Lugar:
Santa Fe
Reunión:
Simposio; XI Simposio Argentino de Polímeros (SAP 2015); 2015
Institución organizadora:
INTEC (UNL-CONICET)
Resumen:
El objetivo de este trabajo es estudiar la liberación de oligoquitosano (OQ) desde una matriz de almidón de maíz termoplástico (TPS) hacia un medio líquido a diferentes pH. Se emplearon oligómeros de quitosano, con una masa molar promedio de 290 g mol-1 y un grado de polimerización de 2. Se prepararon películas de almidón termoplástico, ácido acético al 0,1 % y 10 % de oligoquitosano portermocompresión. La temperatura de prensado se determinó a partir de un análisis termogravimétrico para evitar la degradación del OQ durante el procesamiento. Muestras de las películas se sumergieron en agua (pH = 3, 5 y 7) y se tomaron alícuotas del medio líquido a diferentes tiempos. Se cuantificó laconcentración de oligómeros y se construyeron las curvas de difusión en función del tiempo. Se demostró la capacidad de difusión de los oligómeros desde la matriz de almidón hacia el medio líquido y que dicha liberación depende ignificativamente del pH del medio.