Evaluación del biopotencial de productos derivados de descartes de zanahoria desde una perspectiva de economía circular

ABRILE MARIANA GUADALUPE; FIASCONARO, MARÍA LAURA; LOVATO, MARÍA EUGENIA

Mar del Plata

Congreso; VIII Congreso Argentino de la Sociedad de Toxicología y Química Ambiental SETAC, Capítulo Argentino; 2022

SETAC Argentina

El compostaje es una tecnología que permite recuperar componentes valiosos de losdesechos orgánicos a la vez que reduce el riesgo de contaminación del medio ambiente.Se ha reportado que diferentes productos de compost pueden influir en la germinación ysalud de las plantas. El objetivo de este trabajo fue evaluar el biopotencial de productosderivados de un compost de desechos de zanahoria (CZ) sobre la germinación y elcrecimiento de distintas plantas. El CZ se obtuvo mediante el compostaje de descartes deuna planta procesadora de zanahoria de Santa Fe. Se obtuvieron distintos productos: téde compost (CZT), extracto de compost (CZE) y la fase sólida del extracto del compost(FS-CZE). El biopotencial de los productos líquidos se estudió a través del índice degerminación (IG), aplicando diferentes diluciones (100% y 50%) en especies de lechuga yrabanito. El CZ y FS-CZE se estudiaron como posibles sustratos de plantas de tomate ypimiento en semilleros, evaluando la tasa de germinación (TG) y el crecimiento contra uncompost comercial (CC). Además, todos los productos se aplicaron en especies de forraje(Lolium sp., Melilotus sp., Trifolium sp. y Medicago sp.), y se estudió la TG. Los resultadosse sometieron a un análisis de ANOVA y comparaciones múltiples (p101), a la vez que precisa de menor tiempo y costo para su obtención. Por otro lado,tanto CZ como FS-CZE resultaron adecuados para la germinación y crecimiento detomate y pimiento, aunque con rendimientos inferiores a CC.