EVALUACIÓN PRELIMINAR DE CEPAS PRODUCTORAS DE LIPASA PARA SU IMPLEMENTACIÓN EN LA PRODUCCIÓN DE BIODIESEL

MARTÍNEZ, IRIS G.; GONZÁLEZ, MARCIA A.; RAMÍREZ, EDUARDO H.; RUIZ, GISELA B.; TEJERINA MARCOS R.; BENÍTEZ AHRENDTS MARCELO R.

Jornada; XIV Jornadas Científico Técnicas; 2024

La búsqueda de combustibles alternativos y de bajo impacto es cada vez más importante debido a factores económicos y ambientales. Investigaciones han demostrado la capacidad de los aceites vegetales para la producción de biodiesel, basado en el desarrollo de nuevos catalizadores que mejoren las condiciones de los procesos de esterificación, reduciendo así los impactos ambientales que causa el uso de catalizadores convencionales. Actualmente las enzimas lipasas usadas para la producción son obtenidas principalmente de hongos, su aplicación en procesos biotecnológicos para realizar una biocatálisis alcanzando rendimientos de hasta 96%. El objetivo de este trabajo fue realizar una evaluación preliminar cualitativa para determinar la actividad enzimática de lipasas secretadas por Pleurotus ostreatus, Trametes hirsuta, Monascus spp., Trichoderma spp., Skeletocutis spp., Aspergillus niger. El medio modificado utilizado para la selección fue agar rojo fenol conteniendo aceite de oliva, cloruro de calcio y agar. El pH fue ajustado a 7 usando NaOH 1N. Un inóculo de cada cepa fue ubicado en el centro de la placa, realizando ensayos por duplicados. Las placas conteniendo los medios de cultivo fueron incubadas a 30°C durante 7 días transcurrido este periodo se midieron los halos de la actividad de las lipasas como viraje de color. Los datos fueron analizados utilizando ANOVA y prueba de comparación de medias de Tukey con una probabilidad de 0,05 de cometer un error de tipo I. Se registraron para Pleurotus ostreatus halos de 66,5±7,78mm, para Trametes hirsuta de 50,5±13,44mm, para Monascus spp. de 32±26,87mm, para Trichoderma spp. de 85,5±2,12mm, para Skeletocutis spp., de 35±1,41mm, para Aspergillus niger de 87,5±3,54mm. Todas las cepas mostraron diferencias en la producción de lipasas con un p=0,016, siendo la cepa A. niger y Trichoderma spp. las que mostraron mayores halos de actividad con enzimas lipasas. Estos primeros resultados permiten conocer y seleccionar cepas con mayor producción de lipasas para continuar con los estudios en la reacción de esterificación.