INVESTIGADORES
RODRIGUEZ Maria Eugenia
informe técnico
Título:
Informe técnico Estudio comparativo de la capacidad de dos levaduras criotolerantes para fermentar mosto de pera y manzana
Autor/es:
GONZÁLEZ FLORES, M.; ORIGONE A.; RODRÍGUEZ M.E; LOPES C.A.
Fecha inicio/fin:
2018-06-01/2019-04-01
Naturaleza de la

Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Descripción:
Informe técnico de resultados de estudios Nro. 1 presentado a PEER CIDER SRL. pp 29.