Horticultura en el Valle Medio de Río Negro: configuraciones territoriales y productivas en la agroindustria tomatera

ABARZÚA, FLAVIO; TRPIN, VERÓNICA

Salta

Congreso; VI Congreso Argentino y Latinoamericano de Antropología Rural; 2016

Núcleo Argentino de Antropología Rural y Escuela de Antropología, Facultad de Humanidades, Universidad de Salta

La dinámica de la agroindustria actual se caracteriza por la redefinición de estrategias empresariales y reafirmar la reproducción ampliada del capital desde, entre otras alternativas, la ?agricultura de contrato?. Este proceso asume una configuración particular en el Valle Medio de la provincia de Río Negro, espacio en el que se produce la expansión del cultivo de tomate entre las décadas de 1960 y 1970 y que atrae la radicación de plantas conserveras. Desde la década del ?90 este modelo de producción es liderado por grandes empresas elaboradoras que establecen vínculos con los productores primarios. Las relaciones y articulaciones entre los actores que conforman el complejo son asimétricas, por lo que se podría considerar a la ?agricultura de contrato? como una modalidad que subordina a los agricultores a la lógica agroindustrial pero a su vez se convierte en una oportunidad de capitalización e innovación tecnológica para esos agricultores. En este sentido, el objetivo de esta ponencia es dar cuenta de los actores que configuran la estructura productiva agroindustrial y las estrategias que se despliegan en forma diferencial para la apropiación y dominio de los territorios productivos locales en el Valle Medio de la provincia de Río Negro.