Caracterización del crecimiento de la microalga nativa Parachlorella kessleri (Chlorophyta) a dos escalas de cultivo en condiciones de laboratorio.

MARÍA B. MIGUEZ; VISITACIÓN CONFORTI; VERÓNICA E. VIAU; ÁNGELA B. JUÁREZ; RODRIGO S. FERNANDEZ

Caba, Buenos Aires, Argentina

Congreso; IX Jornadas de Jóvenes Investigadores; 2019

Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Buenos Aires Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina

Las microalgas representan un recurso biológico emergente de gran importancia. Estos microorganismos pueden sintetizar y acumular compuestos de interés para potenciales aplicaciones en campos como la industria alimenticia, nutracéutica y farmacéutica, siendo particularmente interesantes como fuente nutricional para alimentos acuícolas. La capacidad de síntesis de los compuestos producidos por las microalgas depende de la especie y cepa particular, y de la condiciones de cultivo. Con el objetivo de evaluar la factibilidad de producción de la microalga Parachlorella kessleri (Chlorophyta) se estudió su crecimiento en condiciones de laboratorio desarrollando cultivos estériles y no estériles a escala de 1 L y 4 L. Los cultivos se iniciaron con 500.000 células/mL en medio basal de Bold y se incubaron a 24 ± 1ºC con luz continua y aireación constante por burbujeo. Se evaluó su crecimiento en el tiempo, tomando periódicamente alícuotas de cada cultivo y realizando recuentos celulares con cámara de Neubauer en microscopio óptico. La curva de crecimiento de esta cepa a escala de 1 L presentó una fase lineal de 28 días, seguida de una fase estacionaria a partir de los 30 días de cultivo. Mientras que a escala de 4 L mostró una fase lineal de 53 días seguida de una fase estacionaria a partir de los 55 días. La densidad celular alcanzada en la fase estacionaria fue similar en ambos volúmenes de cultivo (62.000.000 células/mL para 1 L y 65.000.000 células/mL para 4 L), pero en el ensayo de 1 L se logró aproximadamente a la mitad del tiempo. El rendimiento final obtenido fue menor en el sistema de 1 L que en el de 4 L (5,4 g vs. 8,8 g de biomasa seca), aunque la productividad fue mayor en el primero (42 mg/L/día vs. 12 mg/L/día). Estos resultados indican que el sistema a menor escala es más productivo pero, en términos de costo/beneficio, resulta menos conveniente para aplicaciones biotecnológicas que necesiten producir grandes cantidades de biomasa. El presente estudio aporta información de base para mejorar el rendimiento en el proceso de escalado a un menor costo operativo, como por ejemplo en ausencia de esterilidad.