Triptófano en la comida, y serotonina en el cerebro: el estrés en otro lado, pero no en un pez cíclido autóctono

MORANDINI LEONEL; MARTIN RAMALLO; SOMOZA GUSTAVO; PANDOLFI MATIAS

Simposio; IV Simposio Argentino de Ictiología. Mar del Plata; 2015

Los animales criados en altas densidades suelen hallarse expuestos a situaciones de agresividad y estrés, desarrolladas a partir de la acción de conespecíficos. Durante el año 2013, alrededor de 150000 peces ornamentales fueron exportados, de los cuales un 14 % correspondió a cíclidos (MinAgri, 2013). La chanchita (Cichlasoma dimerus) es un cíclido autóctono que, al igual que la mayoría de los miembros de su familia que habitan en Argentina (más de 40 especies), exhibe un sistema jerárquico complejo, con importantes asimetrías en los niveles de agresividad y estrés a los que se ven sometidos los individuos. La serotonina (5-HT) es un neurotransmisor que al estar activo provoca una atenuación de los comportamientos agresivos y de la respuesta al estrés, y su síntesis depende fuertemente de la presencia del aminoácido L-triptófano (TRP). Esta estrecha relación deja la puerta abierta para poder aumentar indirectamente los niveles cerebrales de 5-HT mediante una dieta suplementada con TRP. El primer objetivo de este trabajo fue caracterizar el sistema serotoninérgico cerebral tanto en hembras como machos de C. dimerus. Luego, se analizaron los efectos preliminares de una dieta enriquecida en TRP y proporcionada durante 4 semanas, sobre la actividad serotoninérgica cerebral (AsC), los niveles de cortisol, el peso y el largo, y los niveles de esteroides sexuales. En c. dimerus, las poblaciones de células serotoninérgicas se encontraron distribuidas en tres regiones principales. Por otro lado, el suplemento de TRP aumentó en un 65 % la AsC cerebral, y disminuyó la respuesta al estrés 2,7 veces con respecto a los animales alimentados con la dieta control, sin afectarse el peso, el largo, ni los niveles de hormonas sexuales. Por lo tanto, adicionar TRP en la dieta puede ser un método eficiente para acrecentar la AsC y disminuir el estrés, sin afectar el crecimiento ni las hormonas sexuales.