EFECTO DE UNA DIETA RICA EN ÁCIDO PALMÍTICO Y FRUCTOSA EN UN MODELO MURINO DE ADENOCARCINOMA DE MAMA

FERRERO V; JULIETA DON; MAZZUDULLI GEORGINA; RODRÍGUEZ VALERIA; MAZO T; LAURA YENNERICH; RIVOIRA MARIA ANGELICA; MARÍA EUGENIA PASQUALINI; BAROTTO NELSO N; GRANTON FLORENCIA; MOREIRA- ESPINOZA MJ

Córdoba

Congreso; XV Congreso Argentino de Graduados en Nutrición; 2024

INTRODUCCIÓN: El cáncer de mama es el más prevalente y la primera causa de mortalidaden mujeres del mundo(1). El cáncer se asocia tanto a factores biológicos como a ambientalesque influyen significativamente en el inicio, desarrollo y progresión tumoral, siendo laalimentación uno de los factores epigenéticos modificables más importantes(2). Las célulascancerosas se caracterizan por una alta proliferación en la cual participa la FASN (fatty acidsynthase), catalizando la síntesis de ácidos grasos principalmente del ácidopalmítico(AP)(3,4). La activación del gen FASN es mediada por la subunidad alfa del factor 1inducible por hipoxia (HIF1-α), aumentando la glucólisis en el cáncer de mama(5).OBJETIVO: Evaluar si la variación dietaria de AP y fructosa (Fr) regula la expresión de FASNy de HIF1-α en el desarrollo de cáncer de mama murino. METODOLOGÍA: In vivo: RatonesBALB/c fueron divididos en cuatro grupos dietarios (n=20c/u), CONTROL (6%aceite demaíz+30%Fr), DAP (20% aceite de palma+15%Fr), DAC (20% aceite de maíz+45%Fr) yDAPC (20% aceite de palma+45%Fr) e inoculados a los 90 días con células deadenocarcinoma de mama murino (LM3: 1x106cél). A los 120 días evaluamos: parámetrosbioquímicos, volumen, necrosis (H/E), perfil lipídico (GC), expresión de FASN (WB, qPCR,IHQ), HIF1-α (IHQ) y Ki67 (IHQ) tumoral y metástasis. In vitro: LM3 fueron tratadas conAP40uM y Fr2,5mM. Analizamos viabilidad, proliferación (Resazurina y Hoechst) y migracióncelular (técnica de la herida), expresión de FASN (WB) y perfil lipídico (GC). Los experimentosse repitieron mínimamente tres veces y se analizaron por ANOVA(p